山東3大“倒黴茶”,品質不輸名茶,奈何只能拘泥於當地,可惜

說起山東,大家會想到什麼呢?大蔥?煎餅?還是聞名全國的挖掘機?但我們今天不說它們,而要說的是山東的茶葉。

那很多人就會好奇了,山東也盛產茶葉嗎?山東之前是沒有種植茶葉歷史的,但是在1956年,山東開啟了“南茶北引”的漫漫征程,自此也開始山東茶的新紀元。

山東3大“倒黴茶”,品質不輸名茶,奈何只能拘泥於當地,可惜

這裡產的茶葉也完美繼承了江南茶葉的特點,品質一流,口感絕佳,但是可能大家對山東的固有印象比較深刻,以至於很多人都會發出:“山東竟然有好茶”的疑問。就拿這3款山東“倒黴茶”來說,品質絲毫不輸十大名茶,錯過一款都很可惜。

山東3大“倒黴茶”,品質不輸名茶,奈何只能拘泥於當地,可惜

1、日照綠茶

日照是南茶北引最成功的地區,所以這裡的茶葉也是令人驚喜的。日照綠茶自創制之初起就備受關注,更是被譽為“中國綠茶新貴”。

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日照地處山東省東南部,沿海而立,這裡是我國南北氣候的過渡地帶,不僅有南方的溼潤氣候,又有北方四季分明的特點。因氣候原因,這裡的茶樹經受冬期長,生長緩慢,因此積累的營養成分較多。

該茶的葉片較厚、茶梗較粗,板栗香濃郁。加之獨特的海岸環境,孕育出的綠茶具有“香氣高、滋味濃,葉片厚、耐沖泡等特點,被譽為“海岸綠茶”。這裡也是中國唯一的“海岸綠茶”,與日本靜岡、韓國寶城所產綠茶並稱世界“三大海岸綠茶”,也擁有了很多忠實的茶客,是不容錯過的一款好茶。

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2、日照紅茶

沒錯,除了日常的綠茶外,這裡的紅茶也是極好的。

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日照紅茶選料於日照綠茶,日照綠茶的種植開闢了高緯度茶葉種植的先河,更是以:“湯色明黃、慄香濃郁、葉片厚、香氣高、滋味醇、耐沖泡等獨特優良品質,而被人所喜愛。近年來以日照綠茶為原料發酵製作而成的日照紅茶也開始展露頭角。

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獨特的生長環境造就了獨具特色的弱收斂性,滋味綿密爽滑,湯色紅濃鮮亮而自成一派,這也是最吸引茶客的特點之一。與傳統的南方紅茶比,該茶的香氣特點有明顯的不同,一個高揚一個含蓄,一個回甘一個蜜甜。在南方紅茶的基礎上增加屬於自己的獨特口感,非常美妙。

3、嶗山綠茶

山東的好茶,除了日照的綠茶、紅茶外,嶗山綠茶也是不容錯過的一款好茶。要說嶗山最出名的其實不是茶葉,而是啤酒。也正因如此,才埋沒了這款優質的茶葉。

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這裡的茶園大多選擇背風向陽的半山坡或丘陵地,土壤偏酸性,土質深厚肥沃,水資源豐富,地理環境優越,很適合茶樹的生長。

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該茶是中國綠茶中的經典名品,茶條緊緻,色澤綠潤,香韻醇厚宜人;沖泡後的茶湯清澈明亮,滋味鮮爽獨特。

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其實茶葉的好壞不能單靠名氣來判斷,有很多品質極好的茶葉,就是因為名氣不大從而被人忽視,真的很可惜。這種現象不僅是存在在山東,其他地區也有。下面2款茶就是,都是吃了名氣不大的虧,明明品質很好,就是“時運不濟”,知道的人不多,以至於出現在都不怎麼出名,太倒黴了。

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仙霧鳳茗

這款紅茶產自四川省,是一款高山茶,茶葉純天然無新增。茶樹主要生長在筠連山茶區,所以大家也叫它“筠連紅茶”。且這款茶的價格不足百元,很適合作為口糧茶來喝。

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它的製作者更是來頭不小,是茶葉界聲名鵲起的炒茶大師文勝全創制的,它還曾製作過建國十週年的國禮茶,其製作工藝還被國家非物質文化遺產收錄了。因他特殊的製茶工藝,使得該茶葉提高一個層次,醇厚甘甜和鮮爽並駕齊驅,讓喝茶的人身心愉悅。

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該茶的幹茶捲曲顯毫,色澤烏潤有光澤,幹茶中芬芳的花香怡人;成湯後,湯色橙紅透亮,清澈乾淨,如琉璃般美觀,再加上鮮甜的花果香,使得它更加的誘人;將茶杯湊到鼻尖細聞,還有股蜜香。淺嘗一口,茶湯絲滑,茶香溢滿口腔,醇厚綿密的滋味令人身心舒暢,喝完之後,回味甘甜。

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凌雲白毫

這是一款歷史名茶,創於清朝乾隆年間,原產於凌雲縣。凌雲白毫茶在遠離人煙的山之巔,環境優美,氣候適宜,茶樹在這裡能夠生長的更好,這裡的茶葉會長滿白毫(白色細細的小毛),所以它又叫白毛茶。隨著現在茶葉的不斷髮展,茶葉種類也越來越多,導致這款名茶,開始被人慢慢遺忘。

山東3大“倒黴茶”,品質不輸名茶,奈何只能拘泥於當地,可惜

該茶條索肥壯,色澤淡綠有光澤,茶身柔嫩,香氣高揚;泡於杯中,葉柄朝下,芽頭向上,漸漸下沉,最後豎立於杯中,猶如破土的春筍,令人未品就感到妙趣橫生;茶湯清綠明亮,清香持久。品嚐一口,滋味香甜甘爽,令人回味無窮。