“能喝”是東北人的一個標籤，不管是什麼，只要是大家在一起，而且需要乾杯的，哪怕是菜湯，東北人都能喝，可以說非常的牛了，而東北人最愛喝的十大飲品，今天給大家盤點一下，一頓兩瓶不是問題，從小喝到大的都是！

第一個就是大白梨，大白梨現在已經包了很多地方的飲料，可以說很多人都是從小喝到大的，在這期間，雖然消失過一次，但是終於又重出大家的視野， 現在不管是大的飯店，還是小的菜館，都有大白梨的身影，大家一起吃飯，大白梨是必點的，一頓幾瓶都沒問題，超級愛喝！

第二個就是娃哈哈，娃哈哈太有發言權了，因為這個是不間斷的，從小到大，只要是有人給我買吃的，都有娃哈哈，長大之後自己沒事都買點，每年都要喝不少，而且味道一直沒變，還是那麼親切，尤其是現在有的瓶子上面有小故事，還很符合當時的心情！

第三個就是水果罐頭湯，以前小的時候，就是很喜歡水果罐頭，只要是生病了，就買瓶罐頭吃，好像是有魔力一樣，而罐頭湯總是那麼甜，喝一口都覺得心裡舒服，病好了一大半，現在已經成了幾代人的藥了，總覺得買一瓶黃桃罐頭，身上的病就都好了！

第四個就是大慶奶粉，大慶奶粉是從小到大，最喜歡的一個牌子，因為味道比較濃，而且喝不到什麼香精的味道，真的有點好喝，包括現在，家裡面都有大慶奶粉的，因為這個味道已經喝習慣了，喝到胃裡超級舒服！

第五個就是珍珍，雖然珍珍不是來自東北生產，但是卻也受東北人的大愛，濃濃的荔枝味，還不是香精和糖 的那種甜，可以說是讓人愛到不行，東北人都是最愛，即便是在吃飯的時候，也會喝個一瓶兩瓶的，根本喝不夠！

第六個就是秋林格瓦斯，秋林格瓦斯小編是真的唯一不能接受的一個，說是麵包發酵的飲料，但是總覺得這個味道太濃，有點接受不了，有點像是啤酒，但是又不完全是，說是飲料，又不大像，但是很多人在喝酒的時候，怕喝多，都用這個來代替，然後喝，其實偷偷告訴大家，也是能夠喝多的！

第七個就是夏冰雹，大家很好奇，這不是冰棒嗎，但其實這個小編小時候都當做是飲料了，因為在上學的時候，下課去買，還不等吃就上課了，上課不能吃東西，只能下課吃，所以一般都會化掉，之後就變成了飲料，最後都是喝著帶冰碴的飲料走的！

第八個就是奪命大佳鳳，這是佳木斯的一種啤酒，當地人都最愛！都說沒事就要透一透，大家管這個叫做奪命大佳鳳也是一種愛稱了，而且是東北比較硬氣的一款啤酒，名字就夠霸氣！

第九個就是哈爾濱啤酒，來過東北的哪有不知道哈爾濱啤酒的，東北有名的大綠棒子就是最特別的，而這種聽的瓶酒更是讓大家喜愛的不得了，輕巧方便，走哪拎哪，很多聚會和家庭吃飯，都會出現在桌子上！有的小孩更是小時候品著這個味道長到現在的！

第十個就是糧食小燒，東北人不僅僅是喜歡喝啤酒，就連白酒也是深愛的不行，尤其是大家都覺得啤酒有點傷，純的糧食小燒酒，不僅暖胃，味道還有糧食的香氣，大家都是因為這個味道，所以才愛喝白酒的！

不知道大家有沒有什麼特色的飲品，是你們那裡非常喜歡的，歡迎給大家介紹呦~

哈爾濱是一個歷史文化高度交融的城市，有著千年的金文化、渤海國文化，100多年的俄羅斯文化以及多個黑龍江特有的少數民族所形成的獨特文化，在飲食上，既有東北人的豪放，又有著俄羅斯美食的浸染，還保留著松花江上漁民的特色吃法。那麼來到哈爾濱，有哪些不容錯過的美食值得我們大快朵頤呢？

一，俄式西餐

因為中東鐵路的修建以及百年以前特殊的歷史背景，哈爾濱的僑民最多的時候有20萬之多，其中最多的是俄羅斯僑民。尤其是白俄覆滅之後，不少白俄的皇族、貴族甚至藝術家來到了哈爾濱，他們也給哈爾濱帶來了獨具俄羅斯特色的西餐美食。

說到到哪裡吃最正宗的俄式西餐，每個哈爾濱人都會脫口而出的就是華梅西餐廳。這家坐落於中央大街中端的西餐廳有著近百年的歷史，裡面有著獨具俄羅斯特色的各種美食，包括奶油雞胸脯、烤奶汁鱖魚、炸板蝦、軟煎馬哈魚、罐牛、罐羊、罐蝦等等。裡面的裝修也非常有特色，讓人彷彿真的置身於俄羅斯。

除了華梅西餐廳，哈爾濱還有馬迭爾西餐廳、波特曼西餐廳、塔道斯西餐廳、歐羅巴西餐廳等多家正宗的俄式西餐廳，來到哈爾濱走中央大街、看聖索菲亞教堂、品俄式西餐，這才算不枉一趟俄羅斯與東方文化的匯聚之旅。

二、大列巴

大列巴就是俄語裡面包的意思，哈爾濱最著名的就是秋林大列巴，每天限量，經常要排隊才能買到。口味也是獨具特色，別的麵包以甜為主，秋林大列巴以酸為主，所以……大部分人就是吃個新鮮。

大部分人可能並不會認為秋林列巴好吃，不同於老北京豆汁，哈爾濱人除非送人，否則也不會特意去買。但是華梅西餐廳（對，就是前面提的那家）的麵包，馬迭爾的麵包都是全國各地群眾一致認可的美食。比起麵包房裡的麵包，哈爾濱的特色麵包更加香甜，而且尤其喜歡在麵包里加果脯。就是哈爾濱本地人偶爾饞了也會排隊去買，可見真的名不虛傳。

除此之外還用一種叫塞克的東西，是一種幹了麵包，吃起來很脆很香，更能體味到麥子的香味。

三、格瓦斯

從得莫利格瓦斯到秋林格瓦斯再到娃哈哈格瓦斯，食品中的TX娃哈哈只抄到了格瓦斯的形卻連味都沒有抄到更別說魂了。反倒是向全國人民宣傳了格瓦斯，讓秋林格瓦斯銷往全國。

格瓦斯是一種麵包發酵飲料，以列巴為基質，經糖化、菌種發酵而成，獨特的原料和工藝賦予了格瓦斯獨特的口味和豐富的營養，長期飲用可以健脾養胃、防治高血壓。

而老一些的哈爾濱人對於秋林格瓦斯和得莫利格瓦斯的選擇各佔一半，相對而言得莫利的格瓦斯更濃一點，而秋林格瓦斯可能要照顧到更多人的口味。

四、紅腸

哈爾濱人去外地見朋友，外地人來哈爾濱走的時候都要帶上幾斤哈爾濱紅腸。

哈爾濱紅腸其實是一種俄式香腸，採用豬肉、澱粉、大蒜為原料，經過熏製製成的一種具有獨特風味的香腸。現在又出了沒有肥肉的兒童腸，不過作為一名老哈爾濱人表示：沒有肥肉的紅腸是沒有靈魂滴。擁有了肥肉的紅腸把肉味、蒜香味以及果木燻烤的香味融為一體。尤其要說的是，冷吃和熱吃又是完全不同的體驗，推薦都試一試哦。同時紅腸也可以用來炒菜。

哈爾濱的紅腸品牌很多，老一點的有肉聯紅腸、秋林紅腸，商委紅腸，新一點的有農大紅腸、一手店紅腸、焦裕昌紅腸等，幾乎每個哈爾濱本地的熟食店都有自己獨特口味的紅腸，不少都經過了改良加入了額外的配料，是要體驗最正宗的味道還是嚐嚐改良的產品，就看你的選擇啦。

除了紅腸之外哈爾濱還有一種特色香腸叫做幹腸，因為不需要煙燻裝置，所以製作更為簡單，很多哈爾濱人會在自己的家裡製作幹腸，並根據自己的喜好調整肥瘦的比例。幹腸的特點是有嚼勁，而且越嚼越香，最關鍵的是耐儲存啊，出門帶幾根佐餐，外面吃的再差都不怕了。

五、馬迭爾冰棒

曾經只屬於哈爾濱的馬迭爾冰棒現在已經走向全國甚至成為了網紅食品，全國各大城市的商業街幾乎都能看到馬迭爾冰棒的攤位。儘管口味眾多，但是老哈爾濱人最認的也是最原始的就是原味的。

既然現在馬迭爾冰棒已經這麼有名而且容易買到了，那我就來介紹下馬迭爾冰糕吧，哈哈，在這個標題下掛羊頭賣狗肉，驚不驚喜，意不意外。

其實老哈爾濱人吃冰糕的一共有3個地方，一個是中央大街上的馬迭爾，另一個則是秋林旁邊的南極冷飲廳目前只剩關東古巷還有一家店，曾經還有很火的元茂現在已經偏安在一個小屋子裡了。

其實馬迭爾冰糕和我們印象中走街串巷賣冰糕的類似，都是一個大大的冰糕桶裡蒯出來一個一個的球放在食客們的碗裡，而且還保留著最原始的先買冰糕票再去換冰糕的傳統，坐在俄式風情的馬迭爾長條形的走廊裡，吃著奶味十足的冰糕，接下來最重要的一點——吃著羊肉大串。是的，在哈爾濱冰糕是和大串一起吃的，熱熱的沾滿調料的大串配以冰爽的冰糕瞬間解膩，吃上一根大串配上一盒冰糕，一整天的疲勞都會在這種享受中消散。

比起哈根達斯，馬迭爾冰糕團購3個球只要8塊錢哦。

六、鍋包肉

鍋包肉是地地道道的哈爾濱菜，起源於清末時期的哈爾濱道臺府，一個叫鄭興文的廚師在給外賓做菜的時候結合焦燒肉條的做法開發出了這款叫做鍋包肉的新菜。

鍋包肉是把豬裡脊切成薄片，加鹽醃製一段然後用調勻的澱粉液掛糊，入鍋炸至金黃，出鍋後在底油里加入糖醋汁和蔥姜等出味後出鍋澆到肉上。

吃鍋包肉一定要吃剛出鍋的，此時的鍋包肉聞起來還能嗅到剛烹上去的醋的氣味，咬到嘴裡先是酥脆然後是裡面裹著肉的細嫩口感，加上汁液酸甜的口味一起形成了一道獨具嗅覺、觸覺、味覺的尊享大菜。

雖然現在也有做鹹口鍋包肉的，但是酸甜口才是最正宗的口味，而目前哈爾濱最正宗的鍋包肉首推鄭興文曾經擔任主廚的老廚家，除此之外老道外還有很多老店做的鍋包肉也都非常正宗，有一些店的鍋包肉會做一些改進或者加入自己的理解，不過大部分都沒有改變最傳統的做法。酥脆的口感和酸甜口的芡汁是鍋包肉的靈魂。

值得一提的是電視劇《闖關東》裡的油炸冰溜子，也是由鄭興文創造的拔絲冰棒演繹而來。說起來那又是另一個故事了。

七、殺豬菜

殺豬菜是東北過年前殺年豬後的一種燉菜，關於現在殺豬菜的起源有多種說法，不過筆者還是認為現在這種形式的殺豬菜應該是起源於哈爾濱的雙城市，而哈爾濱大街小巷最火的也經常是雙城蘭陵鎮殺豬菜。

殺豬菜最重要的3個配料：豬血腸、酸菜、五花肉。除此之外還可以有手撕肉、豬骨頭、豬大腸等其他原料。

殺豬菜中的豬血就像日本豆腐一樣非常的軟嫩，同時浸入了酸菜汁的味道，吃起來非常可口。五花肉切成很薄的薄片，在酸菜的配合下完全沒有了油膩的味道，只剩下軟彈和鮮香。酸菜則借入了肉汁和血腸渣，即使是單吃起來也香的不要不要的。

殺豬菜既體現了東北人的豪放，更顯示出東北人的好客，來到哈爾濱，不吃一頓正宗的殺豬菜一定是一個巨大的遺憾。

八、烤冷麵

烤冷麵是近十年左右才出現的一種小吃，關於起源一說來自牡丹江、一說來自密山。

哈爾濱的烤冷面相對於兩個發源地在口味和做法上又有獨特之處。

烤冷麵是將片狀的冷麵放在鐵板上烤，下面會事先加一點油，烤熱後攤上一個雞蛋均勻塗布在冷麵片上，如果需要還可以加上烤過的火腿腸甚至麵筋（一般很少加），烤好前撒上蔥和香菜，把冷麵片三折從而把火腿腸和蔥等捲起。哈爾濱的做法做出的烤冷麵一般是酸甜口，而牡丹江則會加一些辣醬。

作為一款好吃易做的小吃，烤冷麵在哈爾濱大街小巷都有售賣，至於哈爾濱烤冷麵集大成之地則是師大夜市，關於哈爾濱著名的師大夜市，有機會我準備單寫一篇和大家分享。

九、得莫利燉魚

在哈爾濱出發的高速公路里，有一條最繁忙的高速叫做哈同高速，在距離哈爾濱差不多200公里的地方有一個著名的服務區叫做得莫利服務區，跑高速的人一般8點半從哈爾濱出發，走大概10公里的市區路10點鐘上高速，然後2個小時跑200公里後中午12點正好到達得莫利服務區，點一條得莫利燉魚，就著米飯，所有旅途的勞頓馬上一掃而光。

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得莫利村位於哈爾濱市的方正縣，由於靠著松花江並且水網密佈，所有有著豐富的漁業資源。當地人把松花江裡的鯉魚或者草魚下大鐵鍋燉煮，同時加上豆腐、粉條、白菜、五花肉、榛蘑、土豆，配以蔥薑蒜、香菜調味，便形成了這一大盤子的饕餮美食。新鮮的魚肉鮮美細嫩同時浸入了肉汁變得更加肥美。而最出彩的還要數里面豆腐和粉條，在魚肉湯汁的浸泡後完全入味，吃上一口包你根本停不下來。

而哈爾濱市區裡現在也有得莫利的燉魚店了，可是比起高速上的美食，吃起來總是覺得缺了點什麼。

十、燒烤涮

說起燒烤，東北燒烤獨樹一幟，比起注重食材新鮮的西北燒烤，東北燒烤的優勢在於烤品的種類和調味的豐富上。一天三頓小燒烤則是好多東北人嚮往的生活。

在哈爾濱，燒烤的釋義一般專指烤串而不包括烤肉，而哈爾濱燒烤的特色在於料裡放糖以及獨特的涮毛肚鍋。

哈爾濱的燒烤大概分成2派，一派是以老道外為首的傳統燒烤店，最著名的要數大全燒烤，從一家小平房變成了好幾層樓的燒烤城（4層還是3層？好久不去了），還有各種蒼蠅館子子有的燒烤店只有四張桌子十幾種烤品卻天天排隊。

另一派則是以哈西、群裡為主的新派燒烤，這些店普遍裝修時尚，同時菜品烤品都更加豐富，還包括了各種錫紙烤以及俄式大串，很多新店的雞翅和排骨串也都是一絕，好吃的不要不要的。

涮品不同於火鍋，一般俗稱毛肚鍋，一般就是一個裝滿辣油的鍋裡放著20串毛肚串，外加一些粉條。可以選擇往裡加蔬菜、肥羊粉、丸串等。精髓就在於這個辣油湯，很多加都會加一些中藥作為藥膳，或者一些獨特的配料使得各家的毛肚鍋獨具風味。

最近興起的樹椒3分熟，5分熟，7分熟也值得一嘗，還有就是肇東小餅，可以夾串吃也可以單吃。

其實每個哈爾濱人都有自己心目中的十大美食，不管在哪裡，不管經歷什麼，最忘不了的永遠是屬於家鄉的味道。所以每次出遠門回到家，最想吃的就是媽媽親手做的混湯麵，那熟悉的味道真是……