《中餐廳5》的長沙站，已經發展到可以營業的進度了，這幾位廚房小白在廚房也忙得頭都沒了，周也負責傳菜，姚安娜負責炸臭豆腐，丁真、黃曉明、龔俊都各自負責一樣招牌菜，寧靜則負責炒時蔬；

黃曉明是輕車駕熟，但是其他人都是第一回正式經營飯館，一時間也有錯漏和手忙腳亂，但是因為第一次的客人全都是熟人，是杜海濤這些湖南衛視的自己人，還有一些應該是有合作關係的，所以對於黃曉明他們都是格外容忍。

在這第一次營業中，周也傳錯了菜，將小孩不辣版的小龍蝦上給了杜海濤，黃曉明的剁椒魚頭直接就沒有熟，但是客人絲毫不為難，還幫他們說話，黃曉明比較靈活，認為這菜不收錢，但觀眾居然主動表示不礙事，只將菜再熱一下就好，他們這一天是盈利了一千多元。

如果真的開飯館的話，他們這三腳貓功夫是不夠的，光是端上不熟的菜，就足夠敗口碑了，最主要的還是都不夠專業，以往的《中餐廳》都是有大廚，後廚的事物自然是有主心骨，其他人多少也會做飯，這次是一個大廚也沒有，除了龔俊比較熟練外，其他人並不善於做菜；

龔俊在這個《中餐廳》真的是去打工的，當廳前的客人非常賣力捧場，請身為店長的黃曉明和其他人一起去前面唱歌時，所有人都去了前廳，只有龔俊獨自一人留守廚房，孜孜不倦的燒他的龍蝦，雖然不是真大廚，但是把大廚的活都給幹了。

其實所有的菜裡，龔俊的龍蝦是最難燒的，即使蝦都處理好了，也是步驟繁瑣，龔俊他從一鍋鍋的燒，變成左右開弓，兩鍋並用，這靈活的水平真的可以考慮開一家餐館了，哪怕專業廚師不少也都是單鍋燒菜的；

從這裡看出龔俊做事真的很認真，而且考慮周全，也很勤勞，他在客人的最後一桌龍蝦下鍋後，依舊把另一口鍋架起來，因為他要順帶把自己人的晚餐也燒好，這樣結束以後，大家就可以立馬吃上，非常的周到。

在忙亂中，龔俊還被油給燙傷了，看著應該是燙破皮了，他立馬就拿了藥膏擦上，也沒有要求歇一下，抹完就又開始燒菜，他的勤快和熟練，讓觀眾對他增了不少好感，路人好感度對以一個演員來說，是一個很有利的東西。

這一季的《中餐廳》收視率比較低迷，目前的收視率穩定在0。4-0。5的樣子，收視率平平無奇，只不過其他節目更糊，而且按陣容和知名度來說，《中餐廳》這個水平還是低了；

《中餐廳》的收視率不行，主要還是審美疲勞，加上這一期真的沒有什麼太大的看點，幾個藝人之間沒什麼張力，感覺擦不出什麼火花和看點，不知道是不是因為最近塌房藝人太多，除了寧靜外都很謹言慎行，這看點自然就大大的降低了。

《中餐廳》的弊端應該是弄錯了本末，藝人上綜藝是需要貢獻效果的，所以節目組應該對臺本有創造性，而不是一昧的誇誇誇，像黃曉明菜沒熟，和周也傳錯菜這一塊，就是一個很好的節目效果機會；

消費者是有權利提出一些要求的，這是對黃曉明他們的一種考驗，如何安撫顧客，是送菜品還是送飲料，是價格打折還是做其他的，這些“經營難題”都是看點。

結果節目只安排顧客們負責吹彩虹屁，甚至居然還對這種把菜端下去熱一下的行為，表示很難見到，懷疑這幾個顧客是不是沒下過館子。

這種只迎合嘉賓的節目，只適合粉絲來看，普通觀眾會覺得越發無趣，這也是收視率低迷的原因。