冬至如大年人間小團圓，冬至結束了，意味著天寒地凍的天氣真正來臨了，一夜之間氣溫下降了10度，直至零下10度，各種地方也出現了暴雨暴雪，霜降霜凍，今天一大早紅色大霧預警，出門連對面的人都看不清，大家出行一定要注意安全！冬至往後黃色暴雨和黃色暴雪只會越來越多，氣溫直線下降，家中抵抗力差的人一定要注意保暖，預防感冒！冬至也是最佳食補時機，何以取暖，唯有美食。冬至不僅要吃餃子寓意好，吃牛羊肉也能暖身暖胃！快要過年了，各種營養的美食都寓意著不同的吉祥祝福，大家趕緊吃起來吧！

今天介紹的這道菜就是蒜薹炒豬耳朵，營養美味，還可以幫助孩子提高免疫力，促進生長髮育，一起來看看吧！

豬耳朵是很多人愛吃的美味，它含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及鈣，鐵，磷等微量元素，孩子常吃可以起到非常好的健脾養胃的作用，幫助補氣養血，提高身體素質，非常適合體弱多病的人吃。豬耳朵口感非常棒，又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

蒜薹含有豐富的蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，促進人體白血球和抗體的形成，提高免疫力。它還含有一定量的纖維素，有效促進腸胃蠕動，幫助消化吸收食物中的各種營養物質，避免便秘的發生。還可以起到潤腸通便的作用，保持腸道中的糞便溼潤，有利排便。

蒜薹可以軟化血管，保護血管健康，有效降低人體中的血脂和膽固醇，它含有豐富的維生素C，可以有效預防動脈硬化和心血管疾病的發生。蒜薹中含有豐富的維生素，可以保護肝臟細胞，有效阻止各種毒素對肝臟細胞的損傷。

冬至如大年，冬至結束後也進入了新年倒計時，意味著馬上就要下雪降溫了，保暖和健康都放在第一位了！今天介紹的都是寓意非常好的冬至食補，大家趕緊吃起來，身體健康，全家都吉祥！