進入12月中旬後，氣溫又迎來的大幅度的下降，下雪天氣氣溫更是一夜之間下降到了零下15度！好多抵抗力差的人都被凍感冒了，再加上霧霾天氣嚴重，大家出門一定要注意保暖和防護，下雪天氣路面還結冰了，安全也是第一位的，大家也要小心了！下週又是冬至又是聖誕節，需要出門更要注意保暖，寒潮來襲，氣溫持續下降，暴雪又一直下個不停，感冒的人越來越多，抵抗力都下降了！人們多吃一些維生素豐富的瓜果蔬菜還有營養豐富的牛羊肉，都是特別滋補身體的好食材，家人們快吃起來吧！

今天介紹的這道菜就是涼拌金針菇，孩子多吃，開發智力，提高記憶力，更聰明成績好，一起來看看吧！

金針菇中含有人體所必須的各種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量最為豐富，這兩種物質可以有效幫助孩子開發智力，長高個，所以一直以來金針菇都有“增智菇”的美稱。所以想要讓孩子的智力發育更好，經常給孩子吃金針菇是非常不錯的選擇。

金針菇中含有豐富的鋅元素，鋅元素對於孩子的智力發育同樣有幫助，還能起到不錯的健腦作用。金針菇中含有樸菇素，這種物質可以有效抵抗癌症，預防細胞癌變。經常吃金針菇可以降低人體膽固醇，預防肝臟疾病以及腸胃潰瘍等。

經常吃金針菇能有效增強人體生物活性，促進新陳代謝，讓人體對各種物質更好的消化吸收和利用，促進孩子全面發育。金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，對於常見的心腦血管疾病都要不錯的預防作用。金針菇有抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

本週持續降溫，霧霾天氣，人們被凍感冒了就連吃飯都沒胃口了，今天介紹的是最適合冬季吃的滋補菜，快挑一些家人喜歡的吃起來吧！