哈嘍，大家好，歡迎來到“小天聊事兒”，我是你們的老朋友小天。提起銅鑼燒，我們開始就會想起藍胖子，這款是多啦A夢最愛吃的食物。銅鑼燒是用兩塊像銅鑼一樣的餅子夾上中間的餡料就可以做成的了。中間的餡料也可以用各種不一樣的餡，比如藍莓，豆沙這些各種的都可以， 因此我們也可以叫他黃金餅。最經典的餡料呢就是中間加上紅豆沙，偶爾也會有用別的果醬呢，或者是其他的肉鬆之類的做成中間的餡，不管是什麼口味都是非常好吃的。我們今天製作的銅鑼燒裡面可以放入紅豆沙也可以放入藍莓醬，家人都是很喜歡的。

如果你是家裡面的煮婦，就要擅長於一日三餐讓家人吃的比較健康，所以要選擇高品質的食材， 然後做出多樣化的健康的食物。我們可以自己親自動起手製作起來，銅鑼燒呢看起來是挺複雜的，但其實你只要動手做呢，你會發現真的特別的簡單。 深色的外皮帶這微微的苦感讓甜蜜的味道更加的動人，鬆軟有彈性的餅皮散發著淡淡的奶香，夾著一些綿軟細膩的好吃不膩的蜜豆沙的味道，瓣開了之後就是很有柔性。又有韌性，咬上一口之後你會感覺到溫柔的口感。這個時候是不一樣細膩的感覺。

是不是心動了呢？下面和我一起來看看這道鬆軟香甜，口味多樣的銅鑼燒的具體制作方法吧！

銅鑼燒

食材準備：

雞蛋2個，低筋麵粉100克，細砂糖27克，蜂蜜10克，鹽15克，泡打粉2克，牛奶i30克，玉米油10克，紅豆沙，藍莓醬適量

製作過程：

1。 準備好所有要用的東西，材料都稱好，然後準備好，備用。

2。 準備一個大盤子，將雞蛋敲打進去，然後加入細砂糖，蜂蜜然後牛奶還有鹽呀，玉米油呀這些東西。所有的材料都加進去之後，用雞蛋的機器一直均勻的攪拌好。

3。 一直攪拌這個東西，然後攪拌到糖融化的時候就可以了，泡打粉加入低筋的麵粉中去，用篩子這樣一直把麵粉篩到雞蛋液裡面去。

4。 這個時候麵粉也放下去了，然後一直攪拌均勻到麵糊沒有了乾粉之後，就可以蓋上保鮮膜了，然後靜靜的等待大約25分鐘之後就可以了。

5。 靜靜地放在那裡等待了一段時間的麵糊，用蛋抽在重新的下去攪拌久一點兒。這個時候拿出可以做餅的機器，等待著準備攤餅，開始製作煎餅了。

6。 這個時候就可以用大的勺子舀出一勺子的麵糊出來，然後把麵糊小心翼翼放入鍋裡面，注入麵糊的時候，勺子始終都不要移動，只要定在一個點上就好了，這樣子的麵糊自然是攤開的，而且會出現一個圓形的樣子。不然一直移動的話，更本弄不成一個好看的圓形。慢慢的加熱，然後慢慢地觀察這個麵糊，會發現麵糊會開始慢慢的膨脹，此時麵糰上面也會出現小氣泡。慢慢的加熱，氣泡越來越大的之後，就會破了，這個時候冰皮就差不多都好了，然後就可以開始翻面了。翻面之後在小小的煎一會就好了，可以拿出來涼咯。其他的麵糊都是這樣一個個被製作好的。

7。拿出一塊做好的餅，然後在中間放在豆沙或者是藍莓醬，在拿一塊差不多大家的皮蓋上去之後，這樣好吃的美味的特別的銅鑼燒就製作完成啦。

小天說：

銅鑼燒是非常基本的一種甜食，在日本算是比較出名的日式甜品。因為他是我們大家所熟悉的機器人哆啦A夢的最愛的點心，後來就慢慢的變成了我們最愛吃的點心。每個人看過這個可愛的動畫片的都會知道這款可愛的甜品的存在。這個銅鑼燒的製作配方有很多種，有些是用鬆餅粉代替的，有些是加入了一些日本的糯米酒製作的。這款銅鑼燒的味道也是非常的好，自行製作的成功率非常的高，製作好了之後也可以用專業的日式甜品袋子來將銅鑼燒包裝起來的。大家吃的時候也更加富有儀式感了，也吃得更香。

美食小技巧：

1。麵糊拌好的時候一定要放冰箱裡面放上足夠的時間。

2。最好的是用鍋底光滑的那種不沾平底鍋，不抹油的製作，如果是要抹油的話就會造成餅的表面上色澤深淺不均勻。

3。煎好了一塊之後，輕輕的用廚房裡面專用的紙，或者是乾淨的抹布檫一下鍋裡面，避免焦糊的粉末這樣子會粘到下一塊的餅上面的。

4。蛋白攪拌的時候不要消泡泡，一定要混合的非常的均勻。

5。用勺子來把餅製作的圓形的樣子，大小也是差不多的，大概看過去是六釐米左右的圓形就差不多了。

6。鍋可以選擇那種不粘鍋。如果不是不粘鍋的話，就得要放一些薄薄的油下去，過著直接用做燒餅用的小機器。

親愛的夥伴們，怎麼樣，可還喜歡這道鬆軟香甜，口味多樣的銅鑼燒？喜歡這篇文章的小夥伴記得點個贊並關注“小天聊事兒”哦，我們下期再見！