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最近幾年，野菜在人們的日常食用方面越來越受到歡迎，這些野菜在農村都是比較的常見的，正因為在農村常見，所以農村的朋友都不會把這些野菜當做是好的東西，但是今天給您介紹的這種，您如果錯過了，真的很可惜。

不知道您有沒有聽說過貓爪草，這是一種在農村常見的野草，在農村的荒地和路邊都會看到這種野草的蹤跡。這種花的花朵是比較小巧的，花色是明快的亮黃色，嬌嬌嫩嫩的，貓爪草的適應能力很強，春天的時候會在草地上開滿了星星點點的花，綠油油的小葉子襯托著嫩黃的小花朵，特別的賞心悅目。貓爪草是一種適應力很強的植物，可以生長在陽光充足的地方，但是一些陽光照射不到的地方也可以很好的生長，比較喜歡溫暖的氣候，荒地和一些比較潮溼的地方也會生長，一些環境比較不好的地方貓爪草也可以生存。

在栽種貓爪草的時候可以選擇比較肥沃的土地，雖然貓爪草對生長的環境不會有過多的要求，但是作為經濟作物種植，還是要選擇比較有利於貓爪草生長的土壤種植。在種植的時候不採用除草的方式，但是需要拔草，因為貓爪草的根扎的比較淺，除草的話會傷到根部影響生長。

貓爪草在作為野菜食用的時候是會散發出一種淡淡的香氣的，食用的方法也多種多樣，可以涼拌，可以炒著吃。貓爪草還可以入藥使用，這種草在做藥用的時候藥性比較的溫和。

經常食用可以調節我們的脾胃，一些腸胃不好的朋友可以經常的食用一些，也可以曬乾後泡水喝，也是可以起到調節腸胃的作用。貓爪草泡水喝會有一種淡淡的清香，聞起來是比較的清新的，貓爪草經常的食用還可以增自身的抵抗力，預防一些感冒等疾病，不僅如此貓爪草還可以消腫止痛，促進身體的血液迴圈，幫助身體排除多餘的水分，有效的消除和預防水腫。

貓爪草一般是在立夏的時候採摘，主要採摘的是貓爪草地上部分的莖和葉子，存放在陰涼乾燥的地方就可以。但是小編髮現，近年來隨著環境的改變，貓爪草在日常生活中越來越難見到，如果您經常見到這種草，可以採摘一些嚐嚐味道，但是貓爪草不可以過量的食用哦。

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