一到秋天，各種喪心病狂的板栗吃法就要降臨了，其中大家最能耳熟目見的就是大街小巷的

糖炒板栗

了，還有，

水煮板栗，蒸板栗，板栗燉雞糖，板栗燒肉等等。

烤板栗，

把板栗洗淨，用剪刀或美工刀把板栗的頭部剪一刀儘量口子劃長一點；如果板栗只剪頭部一點點的話，烤的過程會因為板栗內部的熱氣膨脹，那樣會爆的滿烤箱都是的哦，別不信，如果你的烤箱不粘內膽的，

那可以試試。首先我們把剪好的板栗，均勻的鋪在烤盤上，最好不要堆兩層，烤箱180度上下火，不需要預約，放中下層烤約20分鐘，等到板栗都自然綻開剝開一個品嚐一下，如果沒熟的話，那就在多加幾分鐘吧！

透漏一個小小的技巧，在烤板栗之前，把板栗在太陽下曬一到兩天，這樣板慄會更甜，也會讓板栗肉和外殼分開，更好剪，由於板栗水分減少，烤完以後皮會更好剝一些，所以，懶人們試試吧！

水煮板栗，

準備好一盤選好的新鮮栗子，用刀在栗子的錐部割兩刀，劃開的刀口不同，栗子裂開的形狀也不同，放入末過栗子的水，水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子的，要不栗子不容易裂開，或裂開的不一定漂亮。

用大火把水燒開，13-15分鐘後改用小火，用小火在煮3-5分鐘，等到鍋裡的栗子裂開了就可以關火了，要悶幾分鐘，然後開啟鍋蓋，這樣不但省火，栗子也會煮的更軟爛。

蒸板栗，

把栗子洗淨瀝乾，在栗子的背上劃一刀，燒一鍋水，水開後蒸鍋裡放入劃好的栗子大火上氣後，轉中火15-20分鐘，看到板栗開口就行了。

看到板栗小口透出來的金黃肉質，你是不是流口水了呢！取出板栗的時候要小心燙手哦，千萬別用手抓呦！但是也不能多吃哦！要適量的吃一些就好。今天小編就講到這了。

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