海底撈的模式已經過時了！

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來自華一股權研究所

“721”模式才是海底撈制勝的法寶。

當別人都在模仿海底撈的服務時，一個賣水餃的偏偏劍走偏鋒，效仿海底撈的“721”模式，3年開了600家店。

你知道他是怎麼做到的嗎？就8個字

“人才細分，資源整合！”

海底撈用“721”擴張盈利模式，水餃店效仿他做了個“358”合夥人模式。

3就是3%的乾股分紅，針對考核排名靠前的店長，不出資即可享有權益。

5就是5%的股份，每個店長培育出下一任合格的店長

即可在新店長的門店擔任經理，並可投資入股5%。

8就是8%的股份，店長培育出5名合格的店長

即晉升為區域經理，還可以在所有新店長的門店投入入股8%。

正是因為這種“358”模式，幫助水餃店建立了一套企業內部的自動化人才培養機制

避免了很多連鎖企業擴張時人才緊缺的問題，同時規避了“培養徒弟，餓死師傅”的情況。

店長為了自己的股份，更願意把自己的所長教給其他人

“以老帶新”這樣的內部人才培養輸出模式，才是現如今支撐企業持續發展的源源動力。

想要以這種模式帶動連鎖店發展，必須要簽訂科學合理的協議：

1、員工入股協議

2、退出機制（重要）

3、保密協議

4、競業禁止協議