現在很多人都知道，就是馬上快要過年的這個時候，走在大街小巷，已經感受到了臨近春節這個氣氛，還有就是很多人已經開始忙忙碌碌起來搬起了年貨，如果逛街時遇到自己喜歡吃的東西，這個時候就會選擇購買一些，還有就是等到過春節的時候，已經差不多買的東西已經都齊全了，因為等到過年的時候我們就是過著吃吃喝喝這麼個無憂無慮的日子，而在享受這些美食的情況下，能夠與家人團圓在一起，也能夠給我們的精神放一個長假，還有很多人在春節的時候會在家裡面宴請很多的朋友，還會準備一些好酒好菜，需要招待他們，可是你們在宴請朋友的時候你們會準備什麼樣的食物呢？

現在你們除了一些肉類食物之外，你們還需要準備一些涼拌菜，因為涼拌菜就是我們餐桌上必須要有的一些食物，很多人都是知道，如果只吃肉的話，吃起來也就會非常油膩，那麼在餐桌上有這樣一道非常完美的飯菜，必須要葷素搭配起來才是非常的不錯，有了熱菜，那麼必須有一些涼拌菜，因為這樣吃起來就會搭配很完美，還有些人就是覺得自己做出來的涼拌菜根本沒有什麼味道，還有就是和飯店大廚做出來的涼拌菜相差非常遠，今天我想教你們怎樣製作一種就是萬能的涼拌真不管，就試著做什麼樣的冷盤，吃菜都非常好吃，還有你們如果在家裡邊宴請朋友的話，這個時候也是能夠用得上，還有你們就可以大展身手。首先我想跟你們說的是，首先準備適量的食用油，還要準備四五個大蒜，少量的花椒，一勺生抽，還有一勺蠔油，一小把芝麻，適量的蔥花，四五個薑片，還有少量的醋，把所有的東西都準備好之後，然後把食材都清洗乾淨，我們分別切一下，然後放在盤子裡邊備用，然後就是放入之前準備好的花椒，大蒜還有薑片，我們就在鍋裡面倒一點食用油，把這些東西放進去之後。就開始用小火不停的翻炒，倒入剛剛準備好的調味料，還要放入蔥花，熟芝麻攪拌均勻，就是盛在碗裡邊，還有就是用它作為涼拌菜，不管就是什麼樣的冷盤做出來都非常好吃。

只要你們就是學會了這個萬能的涼拌汁，用材真的是非常方便，還有製作的方法也是超級簡單，並且你們做好之後吃起來就和飯店大廚做出來的涼拌菜一樣的美味，你們有需要的話，希望你們可以儲存起來，還有就是分享給自己的家人。