可樂雞翅這麼做才好吃？到底要不要加糖？讓小編告訴你該怎麼做

不知道大家認為雞身上最好吃的部位是哪裡呢？可能很多人都不喜歡雞架這個地方，因為覺得它的骨頭太多了。可能更多人偏好的是雞翅膀或者雞腿，因為它們的確吃起來非常的方便，而且肉質很鮮美。應該很多小朋友外出吃酒席或者是吃一些快餐的時候，都會首先把眼光放在雞翅上。

關於雞翅的做法也非常多種，不同的口味好像跟雞翅搭配在一起都不違和。為了追求創新，很多人開始會利用一些平常看起來跟雞翅不搭邊的東西，創造出不一樣的風味。像可樂誰能想到之前能夠跟雞翅在一起，做出一道可樂雞翅來呢？可樂雞翅製作出來的口感非常的美味，是很多小朋友們都喜歡的味道。而且它對於一些廚藝並不是很好的人來說，也算是比較容易上手的。可能很多廚房小白學習的第一個菜就是可樂雞翅，但是會發現每個人做出來的雞翅口味都是不一樣的。

為什麼外面的一些大廚就能夠把這道普通的菜做得如此好吃呢？很多人都在懷疑是不是大廚在做飯的時候另外在雞翅中再添加了一勺糖呢？糖的確能夠增加菜品的鮮度，同時也會讓可樂雞翅變得更加的甜。但其實大廚之所以會選擇放糖，也是根據雞翅的數量還有增加的可樂多少來衡量的。他們並不是因為自己喜歡才放糖，所以大家可千萬不要把它當做一個經驗去實施。如果想要做到跟外面的水平差不多的話，就必須按照他們的製作工藝一步一步來，那麼我們就來看一下大廚是如何製作的。

首先，我們必須先準備好調味料、雞中翅和可樂。很多人在廚房上都沒有做到精準，認為隨便做一做就可以敷衍了事了。其實我們在處理完雞翅之後，必須把它放到水中焯一下。別忘了雞翅一定要是冷水下鍋，這樣就能夠更好的去除雞翅本身的血沫。有的廚房新手認為這一步非常的多餘，但其實它直接關係到這個雞翅嚐起來腥不腥。我們在煮雞翅的時候，可以往裡面放一些蔥段，這也是為了更好的去除腥味。

在雞翅焯過水之後把它撈出來，在它的外表上劃上幾道。這是為了在後來的炒制過程中更加的入味，也同時保證了它能夠維持應有的形狀不變樣。因為大家在做可樂雞翅的時候很容易就把雞翅的外表給炒軟了，這樣看上去就會失去原有的美觀，也讓大家都沒有想吃這道菜的慾望。接著我們可以在鍋裡面倒入少許的油，將雞翅放進去煎到兩面金黃。為了讓雞翅增添更多的香味，可以適量的往鍋中放入一些大蔥。其實本身可樂所攜帶的糖分就非常的高，所以在這道菜裡面並不需要再另外加糖了。

我們只需要滿滿當當的將一聽可樂都倒進去即可，這樣就能夠保證可樂雞翅做出來的口感絕對正宗。在加完可樂之後，我們可以進行調味，控制好鹽和蠔油等投放的比例。我們在邊調味的過程中，最好能夠邊嘗一下味道怎麼樣，這樣就能夠確保可樂雞翅做出來不變味。如果感覺味道是正確的，就可以蓋上鍋蓋用大火炒一會兒，然後再燜上十分鐘。其實燜的這一過程就是為了讓湯汁更好地進入到雞翅當中，等燒到最後會發現那些湯汁都已經完全收進去了。

在這十分鐘當中，我們要留心雞翅的變化，如果煮的太乾的話就會帶一點苦味。這道家庭版的可樂雞翅不知道大家都學會了嗎？它肯定會給你的生活帶來更多的甜蜜