板栗好吃皮難剝,學會這個妙招,輕鬆剝掉板栗殼,快收藏!

中秋節過後,市場上大量的板栗就已經上市了。糖炒栗子是很多人愛吃的一種食物,將板栗的外殼剝下之後,板栗肉軟糯香甜,味道極佳。板栗好吃是好吃,但是很多人都說板栗的殼實在是太難剝了。如果用的方法不對的話,不僅剝殼的速度非常慢,還容易傷到指甲。除此之外板栗的裡面有一層薄膜,薄膜容易黏住板栗的果肉,實在讓人非常頭疼。今天就給大家分享板栗好吃皮難剝,學會這個妙招,輕鬆剝掉板栗殼,快收藏!

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市面上買的大多都是糖炒板栗,很多板栗表面都已經開了口,因此比較好剝,可是這樣的板栗價格卻高了很多,因此當我們在購買板栗的時候還是買帶殼的划算一些,而且儲存的時間也比較長。不僅可以做糖炒栗子,而且還可以用板栗煲湯,煮糖水,都是非常好的做法。今天就給大家分享剝板栗殼的小妙招,而且薄膜也不會黏住板粒的果肉。

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外面買的沙子炒板栗利用熱脹冷縮這樣的原理,將沙子炒到高溫之後再放入板栗,熱脹冷縮,薄膜和果實就會分離的比較快。因此我們可以用電飯煲來煮板栗,直接加肉熱水煮,隨著水溫再次慢慢升高,板栗的那一層薄膜才會黏到殼的上面,因此這樣剝板栗就容易多了。

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首先要把板栗用剪刀開一個十字口,口儘量要大一些,然後用冷水清洗乾淨,放入電飯煲,加入開水和適量的冰糖。然後就可以按下煮飯鍵了。等到跳到保溫鍵時,板栗的外殼特別容易就可以剝開,而且那一層薄膜也直接粘在外殼上面。不知道你喜歡吃板栗嗎?你還有哪些剝板栗的小妙招呢?