大家吃過私人訂製燻鴨嗎?

大家好我是潭老鴨——永泰燻鴨,鴨子大家應該吃過不少,鴨肉的價格便宜,雖然味道比不上雞肉,但是經過前人的努力之後,鴨子逐漸成為了大家生活中最常見的美食之一。而鴨子的做法也有不少,有滷的、燻的和烤的等等。不同做法的鴨子味道各不相同,而比起其他做法來說,燻鴨並不常見,大家吃過私人訂製燻鴨嗎?如果有興趣的話,可以瞭解一下。

大家吃過私人訂製燻鴨嗎?

潭老鴨

大家吃過私人訂製燻鴨嗎?

潭老鴨

大家吃過私人訂製燻鴨嗎?

潭老鴨

私人訂製燻鴨的發源

其實燻鴨的做法非常簡單,但是味道卻特別好。很多人都吃過烤鴨、片鴨和滷鴨,這些鴨子的做法並不獨特,各地都有烤鴨店和滷鴨坊,但是燻鴨不一樣,這是具有地方特色的美食。做燻鴨最出名的地方應該就是福建的永泰縣了,這裡的鴨子肉質鮮嫩,做出來的燻鴨也非常香嫩,私人訂製燻鴨就是從這裡發源的。

私人訂製燻鴨是如何製作的?

不似其他鴨子的口味那麼重,燻鴨的口感比較淡一點,主打的是香,而不是辛辣。所以這種鴨子在製作的時候不需要太多的調味,只需要簡單的鹽、味精等等。另外,在燻鴨的時候還需要用到山茶油和糯米,除此之外,就不再需要其他的調味了。經過簡單的調味和燻烤之後,燻鴨的味道卻並不簡單,它有著濃郁的香氣和食材的本味,在福建很受歡迎。

福建人的口味偏淡,連滷味都更喜歡五香味道的。所以燻鴨的味道也非常具有地方特色,不靠辛辣的口感,反而專注於食物本身的味道。口味偏淡的朋友應該會很喜歡私人定製燻鴨。如果大家也有興趣,可以嚐嚐看哦。