香料的種類十分繁多，就現在我們較

常用

到的便有二十多種，就算是現在資訊十分發達，一些不是對於香料十分熟悉的朋友，想要分清楚它們也不是一件容易的事情，而在我們古代自然就更不容易了，其中又以草果、豆蔻和草蔻之間的混淆最為令人惱火。世上很多事情的解決是十分其妙，它們被人們所妥善解決，很多時候只是因為一個外來者的到來。

草果、草蔻已經其他的多數的豆蔻類香料，它們基本都是姜科植物，在我們國家除了正品之外，其他類似的植物種類也十分繁多，據不完全統計到我們新中國建立初期，曾經被冠以草果、豆蔻、草蔻這樣名稱的姜科植物，它們的總數就不下兩百種，面對這樣繁多的數量我們古代的學者們自然是疲於應付，而且還顯得有些捉襟見肘，這也造成了在我們古代很長的一段時間裡，一種植物時而被稱呼為草果，時而被稱呼為豆蔻，而這種情況直到明代後期才有了較好的解決辦法，而這個解決辦法源於一位外來者的出現。

縮砂密一種原產於印度的香料，在古時候它的這個名稱源於它本身的梵文音譯。縮砂密隨著佛教的傳播進入了我們兩廣地區，並且在明代開始便已經在我們本土被成功移植。移植後的縮砂密發生了變化多種變化，為了區分它們，於是便有人根據它們的外在形態進行不同的命名，於是便有了香砂、砂仁和殼砂這類名稱，正是得益於這種命名方式，從明代後期開始，那些表面帶有稜者被稱為草果。而表面較為光滑者則開始被稱為豆蔻，豆蔻再根據具體的特質，被分為草蔻、肉蔻、白蔻等。正是砂仁這個外來者的到來，讓原本草果們混亂的命名得到了解決。