溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

大家是否還記得電視劇《武林外傳》裡面的那段歌詞?“你~是~不~是~餓~得慌啊,你~要是~餓得慌呀~你~就對~十娘講,十娘~給你~溜肥腸,十娘~給你溜~肥~腸……”最後一句的歌總是要拖得長長的尾音,真把我笑死了,這部電視劇是在10年前看的,但是這魔聲的歌詞一直縈繞在我耳邊從未忘記。這部電視劇帶給我很多快樂的記憶和歡樂的笑聲,我非常懷念這部劇,不知道為什麼現在沒有播了。

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

因為前兩年豬肉漲價的原因,我們家也很久很久沒有吃溜肥腸了,幾年前老公在網上買的家豬土豬肥腸回家,60元一斤的豬肉和肥腸一起好像是20斤左右吧,就花了將近1千2百塊,我說他“太有錢了”,真是好想揍他,越窮越愛花錢!家豬的肥腸全部都是白花花的肥油,不好吃。前幾天路過福華新村的菜市場,快晚上7點了竟然還有肥腸賣,還很新鮮的,老闆用冰塊凍住的,我全部買回家了。10元一斤算給我,40塊錢在這裡。

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

對於不會炒菜的菇涼來說,要做肥腸簡直就是不可能的。但對於我這種做了20年飯的人來說,簡直就是小菜一碟。

第一,買回來的肥腸一定要清理乾淨,這是必須的。用麵粉和著白酒,鹽,一起揉搓,20分鐘左右,再用清水衝乾淨。反覆衝,再翻過來衝,揉搓,直到你自己認為可以了就OK了。

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

肥腸焯水

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

你家裡的所有能想到的去味的調料儘管放

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

哪位看官能看到這裡,我首先要給你點個贊,謝謝你的認同!

先焯水哈,然後再煮肥腸,煮大約45分鐘後,移到瓦煲裡浸漬一個晚上,第二天就可以炒了。

這樣做的目的就是為了讓肥腸入味,有嚼勁還非常爽口,香噴噴的就是好吃。

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

肥腸切段,然後就可以炒了,其實這樣吃就非常好吃了,別說還要爆炒一下,那就是一個字“香”

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

大火呀,全程大火

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

先來一盤不辣的,小朋友吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

再來一盤麻辣味的,喝酒的人吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

放點蠔油,連汁都是好吃的

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

溜肥腸要這樣做,肥而不膩,香香爽口非常好吃

兩盤菜出鍋,看了就流口水!再來一個炒青菜,是不是做飯沒有那麼難,尤其是想吃美味也不難,對吧!多看看我的文章,就能get到做飯的秘訣,你也會是一名好“廚師”的!