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大盤雞原料：雞腿2個、土豆1個、青紅椒各一塊、洋蔥一塊調料：食用鹽、生抽、老抽步驟：1、首先，往剁好的雞肉中，加入麵粉，我這裡用的是鮮雞腿，也可以用整隻雞，鮮雞腿是不用焯水的，焯過水的雞肉就會比較的柴，還不容易入味，加入麵粉可以吸附雞肉中的... [ 檢視更多... ]

切好的蘿蔔絲一定要加入適量的食鹽進去攪拌均勻醃製出裡面的水分... [ 檢視更多... ]

拿出剛從超市買回來的冬瓜，將冬瓜清洗乾淨，放在案板上面用刀切成大小相等的小塊，切好之後將冬瓜小塊放入事先準備好的大碗裡面，放在一邊待用即可... [ 檢視更多... ]

做廣味香腸，首先要準備好材料，豬肉十斤，豬腸衣8，食用鹽120，冰糖粉250，高度白酒100g，熟芝麻10g... [ 檢視更多... ]

現在這個五花肉已經涼了，把肉給它切成薄片，今天配菜是紅薯粉，所以五花肉片不用放太多，切好以後先把五花肉片放碗中備用，往鍋裡面少加一點油，油熱以後把五花肉放入鍋裡，然後開中火翻炒，這裡油可以少放一點，因為五花肉裡面含有油脂，炒的時候會炒出來一... [ 檢視更多... ]

具體步驟如下：1、先把餃子皮一張張壘起來，用刀給它切成小方塊，先橫著切兩刀，再豎著來兩刀，這樣就能切出想要的形狀，切好以後用手給它弄弄散，抖一抖，防止全部粘在一起，抖散之後，把餃子皮全部放到一個盤子裡，備用... [ 檢視更多... ]

準備五塊錢的三層肉，給它切成薄片，刀工不太好的可以事先放入冰箱裡稍微冷凍一下會比較好切，全部切好之後裝入碗中備用... [ 檢視更多... ]

用清水給它沖洗一遍，並且用手呢把蘿蔔裡面的水分給它擠出來，控一下裝入大碗裡，我們在蘿蔔碗裡邊呢，再加入一勺的白糖，加入兩勺的鹽，再撒上剛剛切過的辣椒段兒，還有泡椒段兒，要是不喜歡吃辣的朋友們呢，可以不加這個辣椒的，喜歡吃辣的都可以多放一點... [ 檢視更多... ]

大蒜給它拍碎，剁成蒜末剁好後放入碗中，鍋中加入適量的清水，水開後來點白醋，再將切好的土豆絲下入鍋中，給他焯燙一下... [ 檢視更多... ]

導語：炒牛肉時，下鍋前多做“兩步”，牛肉炒好不硬不腥，香嫩又多汁天氣冷了，發現幼兒園裡的小朋友們陸陸續續的請病假，寒潮來襲，往往身體質量差的孩子都會中招，之前有過教訓，所以最近兩年我找到了方法，提前做好保暖工作，讓孩子出門穿得暖暖的，每頓吃... [ 檢視更多... ]

在等待的時間裡準備好醬料，把調味料，甜醬，老醬，鹽和水進行混合，再把蔥姜切好，把青椒也洗乾淨切好，然後在鍋裡煮適量的開水，把豬肝放進去煮一會兒，等到變色以後撈出來... [ 檢視更多... ]

第二，切好的鴨胗，放入鹽，料酒，薑絲，檸檬汁拌勻醃製片刻... [ 檢視更多... ]

東北花椒肉的做法，做出來入口即化，上桌就被“掃光”大家好，好久沒有給家裡的人做肉來吃了，所以呢剛剛去早市花了四十多塊錢買了一大塊的肉，一會呢準備做一個花椒肉來吃，首先呢我們用刀把肉皮的表面的毛給刮乾淨，然後再將肉給切成三等份，等到切好以後，... [ 檢視更多... ]

醃製5小時後的雞放入烤盤中、準備開始烤... [ 檢視更多... ]

準備材料：瘦肉，冬瓜，澱粉，薑片，醬油，雞精，雞蛋，蔥，枸杞，食用鹽，胡椒粉，芝麻油，食用油... [ 檢視更多... ]

接下來我們把切好的青椒和西紅柿一塊放入進去，掰好的玉米也一起放入進去，此後不斷地進行翻炒，直到所有的食材都軟爛，但是這裡要注意也不能太爛，因為太爛的話是很影響口感的，尤其是土豆和茄子，如果在炒制的時候感覺鍋比較幹，可以適當的倒上一些水分，直... [ 檢視更多... ]

這樣炸出來的豆腐泡菜香炸制過程中基本成型第三步：大家看到這個時候的豆腐，已經開始慢慢的變焦了，顏色也變黃了，我們等著豆腐全部變成金黃色，外焦裡嫩的時候就可以漏出來了... [ 檢視更多... ]

趁著醃製的時候，我們也不能閒著，先拍三瓣蒜，切蒜末，越細越好，也可以用擠蒜器解決，再來幾片老薑，同樣需要切成末，然後配點蔥花，一併放小碗中備用，切5毛錢豬肉幫著增味提香，每次效果都會是立竿見影，至於切成肉絲還是肉沫，隨你自己心情喜好，哪怕受... [ 檢視更多... ]

最後準備一小把香菜，將它切成段，放碗中備用... [ 檢視更多... ]

炒好的稜瓜7、鍋中再加入食用油約10克，油溫燒至六成熱，放入切好的蔥段和蒜片，炒出香味後倒入綽過水的稜瓜和胡蘿蔔翻炒兩遍，緊接著再放入炒好的雞蛋碎170克、食鹽2克，五香粉2克，雞精1克，最後放入切好的蔥葉，翻拌均勻即可出鍋，盛入盤中... [ 檢視更多... ]