燉骨頭湯時,直接加水燉就錯了,姥姥這樣做,湯鮮美濃白肉香嫩!

秋天的“秋肥”經常吃營養價值高的食物,骨湯是最常見的營養補給湯,適合男女老少,味道鮮美,湯汁濃白,看著特別有食慾,喝骨湯不僅可以補充人體所需的能量和熱量,還可以溫暖身體,而且可以幫助補充鈣質,孩子要好好喝,成長快,煮骨頭湯也很講究,因為大骨... [ 檢視更多... ]

做清蒸魚時,把料酒換成這味料,肉嫩無腥味,鮮上加鮮味道好

做清蒸魚時,把料酒換成這味料,肉嫩無腥味,鮮上加鮮味道好這個季節適合滋補進補,大魚大肉,只要喜歡都可以平時多吃一點,可能很多人喜歡牛羊肉,但我們家更喜歡吃魚,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富全面,富含人體所需的蛋白質和鈣鋅,並且脂肪也都是不飽和... [ 檢視更多... ]

煮魚時,到底是冷水下鍋還是熱水下鍋?之前沒留意,難怪腥味重

在煮魚的時候,應該熱水下鍋,不能冷水下鍋,特別是新鮮魚,因為魚肉是比較脆弱的,經不起長時間的水煮,冷水到熱水有一個過程,這個過程會讓魚腥味全留在了肉裡面,這樣煮出來的魚就會腥味很重,用熱水就不會出現這種現象了,魚剛下鍋就熟了,腥味也會全部跑... [ 檢視更多... ]

洗豬肚別隻用醋和鹽!三步操作,讓你的豬肚乾淨沒異味

豬肚腥味嚴重的原因,主要是因為豬肚表面的那些胃液,知道原因後我們只要“對症下藥”即可,很多人用醋和鹽來洗豬肚,這樣做當然沒有問題,但這樣不能很好的去除腥味,菜的好壞和食材的生氣有很大的關係,就像和魚湯一樣,腥味會讓我們的嗅覺和味覺非常建議的... [ 檢視更多... ]
頂部