常喝的茉莉花花茶,你真的喝對了嗎?一文讀懂花茶,以解秋燥之苦

比如少許無良商販會以廢花渣拌入茶葉,或者加入香精,加入香精的茶通常未泡時香氣撲鼻,而沖泡之後就沒有香氣,所以,大家在購買茉莉花茶的時候,不要貪圖便宜到一些小的商販處購買,最後選擇比較正規的茶行,下文給大家簡單介紹一下茉莉花茶的選購竅門:1、... [ 檢視更多... ]

吳裕泰丨茶為骨,花為魂,非遺花茶裡的老北京記憶

“裕泰香”要經過八窨八烘,茉莉花在酶、溫度、水分、氧氣的作用下分解出芬香,在物理吸附作用下,茶坯吸香的同時也吸收水分,水的滲透作用又產生化學吸附,在溼熱環境下使得吳裕泰窨制的茉莉花茶香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、湯色清澈透亮、滋味由淡澀轉為濃... [ 檢視更多... ]

門店泡製的綠茶容易澀?不會選茶底?看這篇就夠!

白毫茉莉——鮮感升級櫻桃的茉莉花茶大多以信陽毛尖綠茶為茶胚,這次茶胚升級成偏茗茶的白毫,有三個非常明顯的特點:高香低澀(採用帶有白毫的茶胚,降低苦澀)甜如冰糖(橫縣茉莉三窨一提,帶有冰糖甜)鮮嫩爽口(製作飲品鮮感十足,提升質感)最佳搭配:水... [ 檢視更多... ]
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