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13%其中國人對豬肉的偏愛有加每年大約有7億頭豬被送上餐桌2021年我國豬肉產量為5296萬噸豬肉消費量佔據全球半壁江山佔比達46%人均消費量約是世界人均水平的兩倍豬肉是國人主要的動物蛋白來源然而越來越多的研究證實大量攝入紅肉會增加罹患癌症... [ 檢視更多... ]

像劉桑果這種因為患上口腔癌而被“割臉”的人不在少數，大部分都是有長期嚼食檳榔的歷史... [ 檢視更多... ]

一、中式鹹魚被列為一級致癌物一級致癌物是指對人類有明確致癌作用的物質，在動物、人群流行病學調查中均已得到確認... [ 檢視更多... ]

其次，之所以有這樣的說法流傳出來，是因為只要烹飪高度高於120攝氏度，不管用什麼鍋，都會產生不同劑量的丙烯醯胺，這是一種2A致癌物，但拋開劑量談毒性的說法是不負責任的，聯合國糧農組織和世界衛生組織報告中，丙烯醯氨在日常生活中每天平均暴露量為... [ 檢視更多... ]

21世紀以來，咖啡在國內的市場越來越大，越來越多的人享受著咖啡帶來的便利與愉悅感，但是有關喝咖啡是否會致癌，是否的健康問題，也一直處於輿論中心點，多年以來，除了民間爭論不休，科學家們也從未放棄過爭論與研究... [ 檢視更多... ]

傅松是湖南籍歌手，因參加《快樂男聲》而成名，因常年食用檳榔患口腔癌，復發三次... [ 檢視更多... ]

2不同食物，生熟分割槽北京疾病預防控制中心主任沙怡梅沙老師提醒冰箱分類分割槽儲存更安全冷藏室生熟分開冷凍室上層放饅頭、熟食中層放水餃、湯圓下層放肉類、魚蝦3食物儲存時間米飯儲存時間不超過1天雞牛羊肉最多3天，吃前熱透土豆3天，未切開的整個煮... [ 檢視更多... ]

臭豆腐是發酵而來的，在發酵過程中更是會產生很多原來沒有的物質，經過這些化學反應做出來的臭豆腐，這些產生的物質中就有一種或者幾種致癌物，而且致癌率極高，根據研究調查表明，經常吃臭豆腐的人患癌症的機率會遠大於不吃臭豆腐的人... [ 檢視更多... ]

紅肉被煙燻制以後很容易產生一種叫苯並芘的致癌物，這種致癌物很容易誘發癌症，特別是胃癌，食管癌，有些家庭，喜歡把煙燻的肉用來炒，炒的多了吃不完放在冰箱裡，過了一夜繼續吃，還表示這樣口味更好，但是你可能不知道，並不是說放在冰箱裡，它就不會致癌了... [ 檢視更多... ]

另外，在GB14057中明確規定：聚氯乙烯自粘保鮮膜應標註“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等使用警示語... [ 檢視更多... ]

除了會引起肺癌外，香菸在燃燒的過程中，煙霧中含有的一氧化碳會和血紅蛋白相結合，從而降低了攜帶氧氣的能力，對血管內皮帶來破壞，增加了血小板的積聚性，從而讓血液變得越來越粘稠，所以，長期吸菸的人很容易誘發血栓的形成... [ 檢視更多... ]

以前只是抽菸，而現在除了抽菸，大家相互還會遞個檳榔，一邊抽一邊嚼，還經常把流行語掛在嘴邊，“檳榔配煙，法力無邊”... [ 檢視更多... ]

生活在環境汙染地區的人我們呼吸的空氣到達肺，都要經過咽喉部，如果呼吸的空氣不乾淨，比如上面說到的吸菸，煙霧中含有致癌物，當然就會增加喉癌的發病風險... [ 檢視更多... ]

而我們胃部，正好為這種強致癌物的生成提供了適合的條件，特別是含有優質蛋白質的肉類食品添加了亞硝酸鹽，在蛋白質消化過程中產生了叔胺和季胺，在酸性和溫度都適合的條件下，亞硝胺這種致癌物就會在體內產生... [ 檢視更多... ]

炒菜我們中間有很多人在炒菜的過程中，生活中都有這樣的經歷：剛炒過雞蛋、炒個花生，鍋裡還有一些底油，沒事，接著再放點油開始接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油... [ 檢視更多... ]

2、隔夜熟白菜含亞硝酸銨致癌生的大白菜含有無毒的硝酸鹽，但做熟後放置會產生亞硝酸鹽，而且放置時間越長亞硝酸鹽的含量越高... [ 檢視更多... ]

平時在吃東西的時候，不小心吃到了很多黃麴黴素，體內就會攝入過多的致癌物，時間長了也會誘發癌症出現... [ 檢視更多... ]

3、酒精在全球每年有近80萬酗酒者會出現癌變，酒精早已經被世衛組織列入了1類致癌物行列，其與口腔癌、消化道癌、肝癌、胰腺癌等多種惡性腫瘤密切相關... [ 檢視更多... ]

和其他致癌物不同的是，就算人們沒有吃含有苯並芘的食物，也可能透過呼吸道將這種致癌物吸入人體，增加人體患癌的風險，而且也可能附著在人們的面板上，隨著皮吸收進入人體，從而刺激人體細胞產生癌變... [ 檢視更多... ]

大多數人認為吃泡麵會致癌的一大因素就是穀物類製品中含有潛在的致癌物——丙烯醯胺，它是由高澱粉、低蛋白類食物在高溫下烹調時產生的，不管是油炸還是非油炸，只要是透過高溫加熱都會產生這種物質，丙烯醯胺在日常生活中廣泛存在... [ 檢視更多... ]