鐵觀音傷不傷胃,你說了算

很多不明真相的人,乍一聽上去似乎有理有據,可是,這卻是一句徹徹底的:清香型的鐵觀音在製作過程中卻實是發酵度較輕,但不能依據發酵度來判定一款茶是否傷胃,事實是,依據個人體質選擇合適的喝茶方法、喝茶時間,才是喝茶養生的正確姿勢... [ 檢視更多... ]

如何品茗安溪鐵觀音的差異

但是,並不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香,只有少數製作成功的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香——而衡量茶香水準主要由香型和強度兩項指標,輕發酵鐵觀音與中發酵鐵觀音在這兩方面必須分開討論:對於輕發酵觀音,香型應該是比較明顯、且有穿透力的蘭香,不能... [ 檢視更多... ]

安溪鐵觀音品質優劣的判斷依據

幹茶墨綠,葉底由綠轉黃,香氣淡雅,茶湯柔軟爽滑等幾乎都是正味鐵觀音的特徵,喜歡正味的茶會認為這是鐵觀音最好的標準,幹茶鮮綠,葉底鮮綠,香氣濃郁,茶湯滋味厚實,幾乎是消型工藝鐵觀音的特徵,喜歡消型的茶會認為這是鐵觀音最好的標準,而葉底越泡越(... [ 檢視更多... ]
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