《那個女孩來自異界》第四百一十八章:死亡競賽(上)
此刻我們已經落到最後了,但胡來水性的優勢很快發揮出來,他遊的飛快,三下兩下就將我們帶進了人群中間,胖子的阻力幾乎被他一個人承擔了...
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燉雞肉又老又柴,原來是焯水時用錯了水,難怪腥味重還不好吃!
雞肉直接放進熱水,就會收縮,血水也不能煮出來,雞肉就發腥,但是冷水焯水,血水隨著溫度升高,煮出來,這樣就沒有腥味,也不會發柴了...
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燉肉時,出現的“浮沫”是髒東西還是精華?很多人不懂,搞錯多年
焯水過的肉,再放入鍋中燉,這樣就很少出現“浮沫”了,要是還出現少量的“浮沫”,那麼就不必理會,因為這是精華,而不是髒東西...
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牛肉別直接焯水!多加一步,髒東西自動跑出來,沒有一點腥味
如果是燉牛肉的話,建議大家把牛肉放入清水中,然後加入一小勺食鹽,攪拌一下,浸泡2-3個小時,多加浸泡這一步,可以讓牛肉中的血水和髒東西自動跑出來,這樣處理後就可以直接開始燉煮了,如果大家擔心血水沒有去幹淨的話,再冷水下鍋進行焯水,記住,一定...
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八月齡以上寶寶輔食:牛肉這麼做,寶寶吃了易消化又健康
牛肉燉熟後,我用擀麵杖把肉壓扁,然後投進料理機裡攪碎...
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豬肝應該如何清洗呢,快來學習一下吧
那就是起鍋燒油了,在鍋裡倒入適當的食用油油溫上去之後,再把清洗好的食材用大火翻炒至變了顏色,然後盛出來放到碗裡,接著,鍋裡還需要再流油,把切好的配料全都放進鍋裡,炒出香味之後,再把豬肝和料汁一起下鍋,再翻炒30秒鐘,這一道很好吃的爆炒豬肝就...
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燉牛肉, 記住別先焯水, 難怪又腥又柴, 教您正確做法, 軟爛又入味
點選載入圖片在浸泡期間也不能偷懶,中間要換水,因為浸泡一會兒牛肉中的血水就會滲入到水中,如果一直不換,水的密度升高,不利於血水的繼續析出,至少每隔1個小時就換一次水...
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終於懂了,給豬肉去腥,焯水和醃製用法差別大,難怪豬肉又老又柴
醃漬的方法是透過運用調味料,香料來將豬肉本身的腥味遮蓋住,在去腥的同時,還可以增加肉的風味,同時在醃製的過程中,豬肉會吸收水分,從而使口感變得嫩滑鮮美...
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糖醋排骨怎麼做才美味?這三點一定要知道
第二個要點排骨的處理,在菜市場購買了新鮮的排骨以後,大家也應該要注意到排骨的處理這個方面,很多人沒有正確的處理排骨,排骨裡面會有很多的血水和髒東西,排骨肯定就是特別不好吃的,要想清除掉排骨裡面的血水和髒東西,應當要注意選擇浸泡這樣一種方式,...
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煮肉時的浮沫,到底是精華還是髒東西?多數人搞錯,難怪不好喝
相對搭配而言,烹飪是需要技巧和方法的,當然人人不可能都是大廚,但一些基本的烹飪方法還是需要掌握的,像焯水、火候、去腥、去血水等等,都是經常遇到的問題,每個人的處理方法也不同,就拿燉肉來說,鍋中飄出的浮沫有人會認為是髒東西需要舀出,有人覺得不...
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炒牛肉怎麼做才香嫩?不要直接炒,做好4步!
炒配菜時加食鹽或者生抽增加味道,炒到斷生後,再將牛肉倒進鍋中,翻炒均勻後,加少許蠔油或者雞精提鮮,再次翻炒至均勻關火...
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適合孕期喝的6款孕媽營養湯,從飲食上調理身體,真的比吃藥好。
加入薑片,紅棗,枸杞///最後:1...
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夏天就饞這菜, 下酒又下飯, 隔幾天就做1回, 吃著特別過癮
【小貼士】:如果雞胗和雞心等事先沒有經過長時間的浸泡去血水,那就必須要在洗淨後冷水下鍋焯出血水,然後撈出沖洗乾淨重新起鍋加佐料滷了...
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排骨無論怎麼做,切記不要直接焯水,多加這步,肉質鮮嫩不腥不柴
剛買來的排骨的表面會有一層殘留的血水,所以,在焯水之前,第一步應該是先洗排骨,把血水洗乾淨,做出來的排骨才不會又腥又柴...
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