泡巖茶,為什麼武夷山人很少洗茶?聊聊武夷山喝茶的“地方特色”
《6》五、泡巖茶,為什麼武夷山人不洗茶...
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茗株樅緣 || 百姓日用而不知
茗株樅緣 — 巖茶愛馬仕·名士風雅禮只要是茶,它本身就是—味至寒,只是不同茶葉的寒性大小不同而已了,茶湯中的咖啡鹼的溶解度是80%...
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溫柔的、細滑的、纏綿的,這泡名叢鐵羅漢,滿足了我對巖茶的觀感
至於那些快要消失於茶圈的、目前已經被邊緣化的名叢們,鐵羅漢、半天妖、水金龜、白雞冠這些,誰還管它們的死活呢,種這些茶又費力又不高產,做出來還沒人買,時間成本耗進去了,卻賺不到幾塊錢,頂多賺回成本,這種傻事,誰幹...
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喝茶的體驗
印象最深多是有一次喝巖茶,可能是平時喝的少,又或是那天的味覺記憶錯誤,在朋友處喝他的“大紅袍”,那個茶當天給我的感覺太好了,無論是香味,湯色,口感的淳厚都無與倫比,現在都還記憶猶新...
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一茶四吃,喝白茶新技能get
南方茶師-安全茶-白茶-武夷巖茶-普洱茶我們以2016年的貢眉白茶為例,有沖泡法、煮飲法、龠(音同“悅”)茶法和悶泡法四種不同的吃茶方式,而且幾種方式在取茶上和用量上都有不同的講究...
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桂皮香肉桂 | 經典肉桂“品種香”辛銳霸氣 喝過便忘不掉
充足且恰當的焙火不僅不會遮掩這款茶本身的香氣,反而使得桂皮香、果香愈發馥郁迷人...
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掌握好這六招,準確挑選高品質武夷巖茶
如果經過以上環節,基本對這款武夷巖茶茶的品質有了清晰的判斷,那麼就不用沖泡第三衝了...
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武夷巖茶,怎麼聞香?
溼香溼香,是指利用水氣的熱度激發幹茶後,所聞到的香氣...
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年終總結,從大紅袍、水仙到肉桂,2021年巖茶圈都有哪些奇葩謠言
如果說,輕火茶就是垃圾,那麼,山場好,做青透,湯感飽滿的,口味鮮爽的輕火巖茶,為什麼會有這麼多老茶客追捧...
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好茶被你糟蹋了,很可能你還不知道
不適合放在冰箱儲存的茶葉:武夷巖茶、白茶、普洱茶、黑茶這些茶在後期存放過程中,儲存得當,就能讓茶葉陳出不一樣的滋味和香氣...
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武夷巖茶|鬼洞鐵羅漢--我很醜,可是我很溫柔
據閩南、港臺及東南亞等地的一些老茶客說武夷巖茶鐵羅漢,為武夷四大名叢之首...
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綠茶買龍井,紅茶買金駿眉,白茶買老白茶,追著名氣買茶有錯嗎?
《2》買茶防踩坑經驗之,不要偏執...
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烏龍茶不只有鐵觀音
廣東的鳳凰單樅、嶺頭單叢和臺灣的凍頂烏龍茶、東方美人茶較為出名,小陸今天來說說烏龍茶比較有名的分支...
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去年你家出了足火版十二金釵巖茶,今年出了輕火版,有啥區別?
在巖茶的足火茶身上,頗有幾分大器晚成的意味,整個風格沉鬱渾厚...
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茶在江湖混,豈能不留名
現任幫主:牛欄坑肉桂肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一,又名玉桂,原為武夷名叢之一,在清朝中已負盛名,肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎...
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金牡丹紅茶、奇蘭紅茶、梅佔紅茶,巖茶裡嚐出紅茶味,你敢喝嗎!
這款茶,原料用的是巖茶品種,但是工藝嘛,沒有焙火...
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武夷巖茶中常見的品種有哪些?(下篇)
因在名巖區種植面積非常少,其他巖茶種植區域也不多,雀舌名叢屬於小葉種,因茶樹,葉片相對其他武夷巖茶品種小,產量也比較低,相同山場茶箐通常雀舌為肉桂當家品種收購的3—4倍左右,而且很難買到...
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《老徐談茶》第250期:曬紅和滇紅有何不同?它們都有保質期嗎?
從它的生產工藝來看,個人覺得曬紅屬於一個偏普洱茶或白茶的種類,主要是它的乾燥過程並沒有經過高溫烘烤,茶葉的活性物質大部分保留了下來,它後期也會有發酵、轉化,當然這只是我個人的看法,具體的還需要按監管機構的要求做才合規...
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沖泡巖茶口糧茶、工作茶、高階茶時,該用紫砂壺,還是蓋碗?
有茶客說,自己泡茶(遇到所有鎖喉)的茶,都是用蓋碗泡出來的,用紫砂壺泡出來十次三種味道,用蓋碗泡茶發揮更穩定...
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舌尖上的中國變身吐槽節目,本澀巖茶成消費者首選!
當小夥伴們喝慣了茶粉勾兌的茶飲時,突然品嚐到本澀的飲品,便會像發現新大陸一樣令人著迷...
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