世界上第一部藥典——唐朝政府頒發的《新修本草·卷第十五》中明確地記載：“阿膠，煮驢皮作之，出東阿，故名阿膠。凡有三種，清薄者，書畫用。厚而清者，名為盆覆膠，作藥用之。濁黑者，可膠用，不入藥。”

上週六是立冬節氣，相信很多朋友們都能夠感受到，氣溫也逐漸下降。雖然現在南方地區氣溫下降得不是十分明顯，但是許多朋友們還是覺得，自從入秋以後，身體就有一些氣血執行不足的現象。

尤其是每日早晨睡醒過後，總感覺口乾、舌燥、津液不足，還有臉色蠟黃的問題。其實臉色蠟黃，不僅僅是女性朋友們會存在的問題，就連男性朋友們，其實偶爾也會有氣血不足的困擾。尤其是經常需要用腦的人士，都可以適量地食用阿膠或者是阿膠製品，能夠達到提精養神、補血提氣的目的。

對於入秋後容易手腳冰涼的人群，每日食用一些阿膠，堅持上一段時間，就能夠感覺到身體氣血執行充足，並且睡眠質量也能夠得到改善。只有睡得好，人才會有精神，其實阿膠不僅僅能夠起到養血補血的作用，只要吃對了，阿膠的好處可多著呢！

其實“食療”自古以來就是我國醫學上能夠輔助治病的一種用藥方式，阿膠雖不別的像中藥一般見效較快，但是堅持食用阿膠的效果極佳。而且作為一種溫補的食材，每日食用阿膠的用量也不需要太多，只需要食用3g左右即可。但是許多朋友也擔心，阿膠吃多了會不會上火，那麼下面這幾個食用阿膠的小技巧，你可要記住了：

阿膠配鴨蛋

對比起雞蛋而言，鴨蛋更適合容易上火的人群，尤其是選用青皮鴨蛋。不少人在燉煮阿膠時會放入雞蛋，鴨蛋性涼，能夠中和阿膠的溫補，但是功效與美味都絲毫不減。

阿膠配冰糖

阿膠與冰糖同食，能夠有效緩解食用阿膠的上火症狀。其中又以黃冰糖最佳，能夠滋陰養肺，而且新增黃冰糖後的阿膠口感更佳。

阿膠配甘蔗

甘蔗其含糖量豐富，口感極佳。甘蔗的糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成，極易被人體吸收利用。並且甘蔗中還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量每公斤甘蔗達 9 毫克，居眾多水果之首，所以甘蔗也素有“補血果”的美稱。若以甘蔗配阿膠同食，不僅補血效果可以加倍，甘蔗也能夠中和溫性的阿膠，緩解食用阿膠上火的症狀。

阿膠的製作過程較為繁瑣，所以不少女士會直接選擇阿膠糕食用。此款阿膠糕除了精選產自東阿縣的阿膠之外，每一道配料都經過了精心的挑選，無論是對於阿膠、黃酒的選擇還是美味的果乾，每一份都經過悉心篩選，絕不濫竽充數。

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秋季進補食阿膠，如此健康美味的阿膠糕，只需要動動手指，就能夠品嚐到這一款秋季的養生美味，還不趕緊行動起來！