教你製作家常版紅燒肉燉土豆,軟糯鮮香,肥而不膩,入口即化!

教你製作家常版紅燒肉燉土豆,軟糯鮮香,肥而不膩,入口即化!

提起紅燒肉,我們自然是不能夠忘記那一位蘇東坡,也正是由於他的努力才能夠讓紅燒肉一直流傳,在以前的時候,紅燒肉只是老百姓的家常美食,但是蘇東坡把他推向了文人墨客的餐桌,紅燒肉的歷史是非常悠久的,其實我們平常所說的東坡肉也就是紅燒肉,現在的紅燒肉已經走向了歷史的舞臺,給大家推薦的這一道紅燒肉燉土豆,便是紅燒肉的升級版,是一道非常不錯的下飯美食。

教你製作家常版紅燒肉燉土豆,軟糯鮮香,肥而不膩,入口即化!

紅燒肉我們平常吃的也是非常多的,尤其是在吃米飯的時候,許多人在吃米飯都必須配上一道軟糯鮮香的紅燒肉,紅燒肉製作的好是肥而不膩的,而且入口即化,給大家分享的這一道紅燒肉燉土豆,吃起來的口感就更加的豐富了,在我們家裡也是經常的製作這道美食的,製作紅燒肉的湯汁是非常的鮮美的,用它來煮土豆,土豆吸飽了紅燒肉的湯汁,吃起來格外的美味。

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在我們家的餐桌上現在已經很少的看到純粹的紅燒肉了,因為我覺得紅燒肉如此鮮美的湯汁不搭配上題都,屬實覺得有些浪費了,大家只要會製作紅燒肉,那麼這道紅燒肉對你來說就是輕輕鬆鬆的就能製作完成的,即便你不會製作紅燒肉也沒有關係,因為這道家常版的紅燒肉燉土豆也是非常簡單的,接下來就給大家分享一下這道美食的製作方法,我們需要準備一根蔥,8粒花椒,兩片香葉,一個八角,一塊桂皮適量的植物油,鹽,兩勺料酒,三勺生抽,適量的冰糖,三片姜,兩個土豆,適量的五花肉。

教你製作家常版紅燒肉燉土豆,軟糯鮮香,肥而不膩,入口即化!

我們把大蔥洗乾淨切段,把土豆洗乾淨,去皮切成小塊兒,把五花肉清洗乾淨,切成小塊兒,鍋中放入適量的植物油,油熱了之後放入準備好的冰糖,把冰糖熬成咖啡色,然後把切好的五花肉塊放到裡面炒至上色,然後放入蔥段,薑片,花椒,香葉,桂皮,翻炒均勻之後加入適量的料酒,生抽,攪拌均勻,然後放入適量的開水,用大火煮開之後,轉成小火煮一個小時左右。

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我們要把切好的土豆放在清水裡面浸泡,要不然土豆是會變黑的,我們要把土豆塊放在清水中清洗幾遍,然後在鍋中放入切好的土豆塊兒,加入適量的鹽,攪拌均勻之後,繼續用中小火,煮20分鐘左右,直到湯汁變得濃稠,然後用大火進行收汁就可以了,這一道美味的紅燒肉燉土豆就已經制作完成啦,喜歡吃紅燒肉的一定不要錯過這道美食啦,大家可以在家裡自己試著製作。

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這道紅燒肉燉土豆吃起來的口感是非常的細膩的,大家在挑選五花肉的時候,一定要注意挑選肥肉相間的,不要選擇肥肉太多的,製作紅燒肉在挑選五花肉的方面也是非常重要的,這是一到非常不錯的下飯美食,喜歡吃紅燒肉的也一定會喜歡這道紅燒肉燉土豆的,土豆的營養價值也是非常高的,但是這道美食不太適合老年人經常吃,這道美食的油脂還是比較多的。