春天是寶寶生長髮育的黃金期，寶寶身體的各個條件都醞釀著快快生長呢，發育速度會遠遠高出冬季。
媽媽要抓住這個黃金時期，輔食上再給予充足的能量和營養供給，
讓寶寶可以猛"竄"個子哦。
輔食我們要講究均衡充足，強強聯手！萵苣葉子是平常很容易被忽略的食材，其實
它的營養遠遠高於萵苣莖。
維生素C比莖部高14倍，還富含鐵、鈣、磷等營養元素，寶寶吃了可以促進骨骼的正常發育，還能夠幫助寶寶正常長牙。
這麼一搭配，做出來的湯別提有多香了！豆腐嫩嫩滑滑的，自制的蝦丸更是
鮮美的不要不要噠！
很多媽媽擔心做不好蝦丸，今天這個方法，你是不是再也不用擔心啦！藉助裱花袋來做，簡單易學，根本就是
零難度，做得更快更省事兒！
再簡單的配點發糕或者小饅頭，輕輕鬆鬆就搞定寶寶一餐啦。
寶寶吃得好，長高高真的就這麼簡單。
▼點選觀看影片
：蝦滑萵苣豆腐羹
做 法
參考月齡
：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備
：鮮蝦85克、內酯豆腐70克、萵苣葉20克、澱粉10克、雞蛋清20克
操作時間：
30分鐘
難度分析：
初級
1。 鮮蝦洗淨，直接用刀去頭去尾是最省事兒！
蝦屬於易過敏的食材，第一次給寶寶新增的時候要少量新增，仔細觀察3天。寶寶無過敏反應，才可以正式新增。
2。 蝦背部剖開，用牙籤剃掉蝦線。記得腹部還有一根，不去除的話會影響口感。
3。 薑片放在蝦肉上，醃製15分鐘去腥。
如果家裡準備了檸檬，也可以用檸檬幫助去除蝦肉的腥味。醃製步驟最好不要省略，否則寶寶很容易因為腥味兒，拒絕吃蝦。
4。 處理好的蝦肉，放入料理機中，加入蛋清。
蛋清可以使蝦丸更有粘性，更易成型，口感也更加地嫩滑。
一定要注意，這裡只用蛋清，20克左右（一個雞蛋2/3蛋清量），放多了會影響成型效果哈！
如果寶寶對蛋清過敏，用清水來代替蛋清，也是可以的。
5。 用料理機打成蝦泥，不僅省時省力，還便於寶寶咀嚼和吞嚥。
如果沒有料理機，就直接用刀剁成泥，越細膩口感越好！
6。 攪打細膩的蝦泥倒入碗中，加入澱粉和鹽。
玉米澱粉在超市就能買到，用紅薯澱粉、土豆澱粉也可以。澱粉可以幫助蝦泥順利地粘合在一起。還要說一點就是澱粉屬於調味品，不是新增劑，麻麻們可以放心給寶寶食用。
因為蝦丸本身有鹹鮮味，所以不加鹽也好吃。大月齡的寶寶，可以新增少量鹽調味。
7。 用筷子順時針用力攪拌上勁兒。
最後蝦泥的狀態要和我圖中的狀態相似，如果感覺蝦泥太稀，可適量增加一點點澱粉調節。
8。 處理好的蝦泥，裝入裱花袋。
沒有準備裱花袋，也可以用厚一點的保鮮袋代替。裱花袋在烘焙時經常用到的，也可以做蝦滑，麵條，還有丸子等等，所以家裡可以常備。
9。 起鍋燒水，水沸騰後，轉小火讓水呈微沸的狀態。
10。 裱花袋底部剪開一個手指那麼大的口子。
如果寶寶的咀嚼能力還不是很好，我們可以在製作時把裱花袋口子剪小一點，這樣擠出來的蝦丸就能小很多，以免寶寶咀嚼困難。
11。 丸子擠入小勺中，再放入開水中。
小勺提前在鍋中燙一下，這樣可以起到防粘的作用。
12。 蝦丸剛落沸水中是會沉下去，煮熟以後就會浮出水面，之後再小煮一分鐘左右，即可關火出鍋。
煮丸子的時候，用勺子將丸子微微攪動一下，避免丸子粘鍋。做多了的蝦丸可以煮至熟透後放冰箱冷凍，3-5天內吃完哦。
13。 萵苣葉放入鍋中焯水1分鐘，瀝乾水分撈出。
先進行焯水，可以去掉草酸和一些殘留的細菌。萵苣的葉子要儘量選擇嫩葉，這樣寶寶比較容易咀嚼。
14。 萵苣葉子切末。
15。 準備好的豆腐切小丁。
16。 重新燒開一鍋水，水沸騰後倒入豆腐丁，煮2分鐘。
17。 繼續倒入蝦丸和萵苣葉，攪拌均勻。
18。 淋入幾滴亞麻籽油。
19。 出鍋了！丸子小小的一顆顆，QQ萌萌的寶寶吃起來很方便。
如果寶寶還不會處理它，媽媽可以幫助寶寶分成小塊兒再給寶寶吃。
蝦丸可以一次多做一點，放入冰箱冷凍儲存。在平時的湯裡，粥裡，麵條裡都可以搭配進去。
寶寶想要長高高，除了一定要保證攝入均衡充足的營養蔬菜、水果、奶製品、澱粉類、蛋白質類。
還要鼓勵孩子或者多帶他進行戶外的運動，鍛鍊肌肉和骨骼的同時，增加維生素D的吸收。