文/Vincent

如果你的孩子身體有所不適，比如食慾低下，帶孩子看中醫，醫生很可能會開一些健脾的藥方，並要求少吃生冷。實際上，很多中成藥的使用說明上，都會有“忌食生冷”字樣。而如果是看西醫，則多半不會跟你說什麼“禁止生冷”的話。

也有不少中國人在國外生了小孩，送回國讓老人家帶，結果老人家總是這樣不讓吃，那樣要吃熱的。年輕父母可能會覺得老人家過於保守：人家老外一回到家，就是開啟冰箱喝冷飲，哪有什麼問題？就我們中國人瞎講究，結果身體素質還不如人家老外！

確實，西方人喝牛奶也是從冰箱裡拿出來就直接喝上了，而中國人（尤其是女性）大多數要是喝了冷藏的牛奶就會拉肚子。

說到坐月子之類的話題，中國人和西方人就更是沒法說到一塊去了。要是讓老外按照中國傳統的方法坐月子，不抑鬱才怪。

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雖然傳統的坐月子方法確實有部分是過時的，但是，東西方、或不同人種之間確實存在體質差異。你看奧運會，黑人拿冠軍一般是在需要爆發力的短跑和跳高跳遠，黃種人總是在對靈活性要求比較高的乒乓球、羽毛球、體操上面取勝，而白人因為脂肪高，身體密度小，卻力量大，因此可以獨霸泳壇。

相對西方人，中國人普遍身材矮小、輕便、力量差，這是由於長期以來的農耕文化所形成的基因。農耕，使中國人養成“食不厭精，膾不厭細”的飲食習慣，素食（包括糧食）是主要的食物。而西方人大多生存方式是打漁捕獵，長期以肉食為主。

生存方式影響了飲食習慣，而飲食習慣又反過來奠定了各自的體質特點。

比如，中國人肝臟比例小，膽汁分泌少，腸道細長，比較適合素食；而西方人肝臟比例大，膽汁分泌多，腸道粗短，適合肉食。素食多的中國人，產熱少，蛋白質攝入比例低，皮下脂肪少，抗寒能力弱，腸胃敏感、脆弱，比較適合吃溫熱的食物；而喜吃肉的西方人，產熱多，蛋白質攝入比例高，皮下脂肪多，抗寒能力強，腸胃強壯，適合生冷食物。

簡單說，

中國人之於西方人，就像食草動物之於肉食動物

。正因為如此，我們不能像西方人那樣隨意地吃冷飲、大塊吃肉，因為我們的肝膽無法承擔消化它們的責任，而腸胃又可能因為受刺激而變得更加脆弱，畢竟，腸胃不是靠鍛煉出來的，而是靠呵護的；或可以說，所有五臟六腑都很嬌嫩，都要靠呵護。

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如果你認為，我們這一代體質這樣就不管了，下一代可以從小培養他們適應西方人的飲食習慣，那就太天真了。

基因的改變，不是一兩代人就可以做到的

，完全按照西方人的方式來餵養孩子，只會造成更多問題。

對於怎樣在

中國傳統飲食基礎上適當地引入適合中國孩子的西方飲食習慣

，我有以下建議：

1。 中國傳統的養生之道中，

五穀雜糧是第一值得推薦的

。雜糧能夠提供最好的膳食纖維和B族維生素，不僅保護腸胃，還可以減輕肉食給肝膽帶來的負擔；

2。

牛肉確實可以成為優質蛋白質的來源

，不容易傷及腸胃，又有助於孩子身高體重的增長和體質的提高；

3。

牛奶不一定適合所有的中國孩子

，尤其是乳糖不耐受的，不能喝牛奶的，一定要用等量的豆漿來代替，提供足夠的蛋白質和鈣，而牛奶儘量不要喝冰的，起碼要常溫；

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4。

麵包不可以長期替代白米飯作為主食

，畢竟中國人胃腸道比較薄弱，而大米的膳食纖維結構更符合我們的營養構成和消化習慣；

5。

不要盲目學著西方人給孩子上餐後甜點

，西方人都已經飽受甜品危害，超重的人越來越多，而中國人的新陳代謝速度比西方人慢，吃甜食就更容易發胖；

不過，最需要向西方人學習的是他們的分餐制！可以避免病毒細菌傳播，減少呼吸道和胃腸道疾病的發生

。