超市裡花花綠綠的糖果，各種各樣的零食總是能絆住孩子的腳步。我們都知道超市中的糖果、零食為了防止食物變質會新增各種新增劑，吃多了對孩子非常不好。為了控制孩子們吃各種零食家長們是煞費腦筋。但是愛吃糖果是孩子們的天性，為了讓孩子們既能吃到糖果，又能避免各種新增劑的傷害，我們只能自己動手製作各種零食。

空蕩蕩的冰箱裡孤零零地躺著兩顆巧克力，孩子的零食儲備不足了。只能自己動手做孩子最愛吃的糖果——-果仁糖。

1。 準備大米，花生碎，瓜子仁，核桃仁（當然根據自己喜好，可以任意加入其他果仁）；還需要白糖，蜂蜜。

2。 鍋中放入適量的食用油，加熱，待油溫至七八成時加入準備好的大米，炸至大米稍微金黃，撈出備用；將核桃仁放入鍋中翻炒，當核桃仁外皮焦黃撈出，冷卻後用手搓去表皮，用刀切成碎備用。

3。 換一個乾淨的鍋，放入清水和白糖（本人認為白砂糖為佳，可惜家中只儲備了白綿糖），開火加熱，邊加熱邊攪拌，等漸漸粘稠放入一勺蜂蜜繼續攪拌，等糖稀出現焦糖色放入炒好的大米、核桃仁碎，花生碎，瓜子仁翻炒一兩分鐘，之後用最快的速度將炒好的果仁放入刷好油的容器中（刷一層油便於冷卻後能輕鬆取下），用力按壓，以便果仁能密切結合。

4。 待果仁糖完全冷卻後取下，放在案板上用刀切成小塊方便孩子吃。