你知道四川嗎？網友有四川人嗎？
在四川有這麼一種習慣：生病了，特別是女性生了小孩兒，坐月子，都是燉雞，燉鴨。。。。
坐月子的女人經常都是喝湯不吃肉：
一是:傳統,四川人認為燉湯的營養都在湯裡面，老傳統了！
二是;女人嘛，愛美，坐月子不運動，肉吃多了容易發胖，女性朋友是深有體會的
！
大家都知道鄭強教授吧？現在很出名教授，我熟知這個教授是在網路上，一個很紅的物理教授。
四川丈母孃疼女婿，鄭強教授的幸福生活！
鄭強教授的夫人是四川人。
那時他夫人生完小孩，鄭強教授回去陪了一個多月，照顧了一個月，這是鄭強教授很幸福的一個月，他是深有體會的！
回到浙大，所有人都說他面色紅潤，身體很好，教授當然很高興！
在一次體檢的時候，醫生說他面色紅潤，身體各方面功能的檢查越來越好，他是特別震驚：
“為什麼我一個月回去覺都沒睡，身體怎麼會越來越好？在醫院裡的時候，我把我兒子哄熟了，旁邊那個床的那個爸爸，他不會抱小孩兒，等我兒子睡著了，他兒子開始哭了，他又不會抱，我就去抱半個晚上，我這報報了以後，腰痛的動都動不了，一個多月就這麼過了，我回去身體越來越好了，原因何在？”
帶著好奇他跟醫學院醫生討論過。
鄭強知道了身體好的原因。
原來啊，他丈母孃在坐月子的一個月裡面買了十十六隻母雞，每天都燉雞湯給女兒喝！
而每隻雞都燉了兩次，就再燉一隻雞。
為什麼那個雞湯要燉新鮮的雞湯？
好喝，燉了兩次就不鮮味了，沒有鮮香味兒。
四川人都知道那個燉了兩次的肉，要沾醬油才好吃的。
鄭強教授不知道，結果吃了兩個月的柴的雞肉！
還認為丈母孃很自私，雞湯全給她女兒喝，肉全給了他一個人吃了。
鄭強教授不知道的是四川人都很疼女婿的，你們說是吧？
後再鄭強教授跟大家講呀！他在那一個月之內吃到的雞肉是他一年都沒吃到過的，就這麼高強度的這麼吃了一把。
鄭強教授用科學事實探討，廣東人什麼都吃，為什麼就是不胖的原因！
鄭強教授在一次演講會上告訴我們一個事實：廣東人什麼都吃，不怕死，就是不胖！
廣東人是所有中國人群是最會吃的：天上飛的，水裡遊的，地裡活的都吃；
其中吃得最多的，當屬於煲湯，廣東人為什麼不怕。
鄭強提出疑問：
如果按照中國人的習慣說，燉湯有營養的，廣東人早就胖了，原因是什麼？
因為學化學的都知道，蛋白質幾乎不溶於水。
蛋白質遇到高溫在水裡面是凝固的，這個是事實！
在實驗室裡：拿雞蛋放到水裡去煮，蛋白質遇高溫會很快凝固，測一測水裡面，水對蛋白質的溶解能力很差。
實際上就告訴我們一個事實，那麼雞湯為什麼好喝？
主要是
短鏈氨基酸
，氨基酸是不是有營養？是有營養的，但不是大蛋白，真正的動物蛋白是肉。
那麼實際上這個味兒主要是穀氨酸鈉產生的，穀氨酸鈉是什麼？就是味精。
所以用純淨的娃哈哈水，然後稱了兩勺味精，攪拌均勻，端給你喝，你試一試，喝雞湯的味道一個樣。
鄭強教授用科學解釋用鐵鍋炒菜會不補鐵
浙江有這麼一回事兒！
浙江省杭州浙大旁邊的最著名的商工商市場叫東山弄市場。
曾經相當長的時間，鐵鍋脫銷，就是炒菜用的鐵鍋。
為什麼？
因為杭州日報還是其他幾個報紙登了
，說高三的同學高考，用鐵鍋炒菜補鐵！
然後那些媽媽買一個不行，為什麼呢？買五個才行！
你們知道鐵鍋炒菜是不是用油嘛！你想一鍋鏟在裡面炒油的摩擦肯定不夠，所以那些媽媽就使勁鏟啊，幾下子把那個鍋鏟穿了嘛，所以要換新鍋了嘛。
如果這個理論都能成立的話，這個濃度是很低的，因為這個摩擦加上有油摩擦不了。
他回去我就跟那些中學校長講，假如你們這個理論成立的話，我勸你們，到杭州鋼鐵廠去定做一點鐵皮，然後每個同學發一點，睡覺的時候放在嘴裡嚼，嚼的濃度也比這個高。
但是事實並非如此。
我們為什麼吃了豬血、鴨血、大便是黑的呢？
鄭強教授告訴大家一個事實，就是我們人體對這些鐵呢，這種價值的鐵的吸收率是很低的。
黑木耳含鐵量很高，但是你這麼吃也排洩了。
人類啊，不能違背自然規律，上帝就是這麼創造的。
我們的一些消化酶不夠，比如說豆腐，中國人一天到晚都在說吃豆腐的營養好，實際上是有誤區的。
豆腐主要是植物蛋白，纖維蛋白，當然是大豆蛋白，它不屬於動物蛋白。那麼它的臉呢，比動物蛋白要短。
這些鄭強教授都是跟浙大的農學教授、食品教授私底下都討論過的，是沒有問題的。
為什麼美國教授到了中午滿臉通紅，中國教授都是滿臉蠟黃？
你不要以為是我們臉皮厚，他們臉皮薄嘛？
不是的，是長期食物結構造成的，就是我們的營養太差。
我們吃了這些米飯以後，我們的人體的血液大部分都供給到了我們胃去消化，因為這個很難消化。
西歐人為什麼得了直腸癌，死亡率比中國人高？
是由於上帝創造的。
中國人營養太差，讓我們的腸子的長度比歐洲人都長。
為什麼？
因為我們營養差，只有增加腸子的長度才能夠吸收一點營養。
我們每一個人生病的時候，媽媽都有一個習慣
“做蒸蛋”
中國人都以為蒸蛋有營養，這個概念又錯了？
任何營養的概念都是跟吸收聯絡在一起的，沒有吸收就沒有營養。
那麼吸收是什麼概念？
從時間概念上講，凡是從嘴巴吃進去，從那兒拉出來，出去得越快的，就是越沒營養，
那麼就蒸蛋而言，蒸蛋是雞蛋營養形態當中最接近流體的，流體就是最容易流過去的。
（
難怪那麼多人吃生雞蛋了！
）
那麼雞蛋裡最有營養的形態是什麼？
可可蛋，因為蛋黃變成了粉末，這樣的粉末是很容易被胃粘膜所粘附的，它在裡面停留的時間越長，就越容易被吸收殆盡。
鄭強：溫度對人體的影響！
中國人的老闆為什麼這麼喜歡洗桑拿？
全世界沒有哪一個國家的洗浴中心像中國這麼多，
腳也洗得乾淨，頭髮也洗得乾淨，
就是胸口不好好洗。
人的衰老主要是自由基的氧化反應造成的。
自由基氧化反應最敏感的就是對溫度比較敏感。搞高分子自由基反應的都知道，溫度升高十度，大概有時候數量就要提高一個數量級。
非洲人為什麼活不長？
印度人男子為什麼壽命也不長，不是不吃肉不睡覺，而是自由基遇熱，新陳代謝快
德意志為什麼生育率這麼低？
德意志跟德國人男人的洗浴方式有關係，他們長期都有洗桑拿、洗熱水坐浴的習慣。
他們不是沒有男性功能，而是男子精液的成活率很低。
尿不溼對小孩的影響
尿不溼對小孩的影響很大，就是睪丸的發育受到重大影響，
尿不溼對男性影響很大。
女性的影響，叫做射線；
所以長期用熱水，特別是特別滾燙的水洗澡，對生育能力是影響很大。
一次，鄭強教授講完課之後，第二天早晨吃飯在蕭山的之江度假村時，有一個很大的這個老總就來找他說，
“鄭教授，你昨天報告倒是講得好，但是問題昨晚上，我這個洗浴中心本來一晚上20萬的收入啊都沒有了，一個都沒去洗啊”。
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