研究報道，適量魚類攝入可降低心血管疾病和中風的風險，並可能降低痴呆症風險。

魚肉相比其他禽肉，更容易消化，是人體所需的蛋白質、不飽和脂肪酸和各種礦物質的極好來源。然而，魚的脂肪含量卻只有1-10%，且不飽和脂肪酸含量高，就是我們所謂“好的”脂肪酸。而EPA+DHA對預防血脂異常和心血管疾病有一定的作用。

此外，我國魚蝦水產品攝入量相對較高的地區（如兩廣地區），人群的超重肥胖、2型糖尿病、中風風險都相對其他地區低。

那魚是不是吃的越多越好？目前推薦的魚攝入量

每週少於 300 克

。因為，魚肉品質易受到生長水域環境的影響。如果重金屬汞被收集到魚生活的水域中，水中的細菌會將汞轉化為劇毒形式——甲基汞。即使是輕度汙染的魚，攝入量過多也會在體內積聚，所以要控制攝入量。

我們推薦每週吃魚1-2次，每週不超過300克，搭配其他禽肉、雞蛋、牛奶和大豆堅果，並增加蔬菜、水果和粗糧的攝入量。並且不要選擇體型太大的魚，相對而言甲基汞含量就越高。小魚包括，鯖魚、鮭魚、沙丁魚、比目魚、鳳尾魚、金槍魚等，汞積累量相對較低，且EPA和DHA含量也較高。此外，注意烹調方法是比較清淡的，您可以簡單理解為粵式烹調法，清蒸或者蔥油是比較好的選擇，而不是油炸，醃製。

很多人疑惑，很多菜市場門口所謂釣上來的野生魚，和養殖魚、冰鮮冰凍魚、魚罐頭相比，是不是野生的更補？

首先，要確定這個是不是真的野生的，很多時候就是買點小的以次充好說是野生的。

其次，如果真的是野生的，風味的確更佳，但是營養卻未必有明顯差異，如同農家雞蛋和養殖廠雞蛋的區別。

關於冰鮮魚，在捕撈、運輸、加工、儲存過程中標準化的冷凍、罐裝深海魚中的EPA和DHA不會減少，在控制鈉含量和食用油加工儲存的情況下，這種魚並不會營養差太多。然後值得說一句，如果吃魚罐頭，建議選擇橄欖油浸或者是水浸的，而不要選擇譬如豆豉、醬燒等，這些可能鈉超標，會增加高血壓風險。當然，有條件，肯定是生鮮好於冰鮮，冰鮮好於罐頭。

如果吃魚罐頭，建議選擇橄欖油浸或者是水浸的，而不要選擇譬如豆豉、醬燒等

最後，老年人儘量就不要嘗試生魚片和壽司了，不能避免自身和被汙染的致病菌和有害物質的汙染，也不能保證海鮮的安全享用。