竹子一直是高貴文雅的象徵，在古代被稱作“花中四君子”之一。因為出於對竹子的喜愛，一些愛酒人士還把竹筒做成了盛酒的杯子，嘗上一口，濃烈的酒水裡帶著一絲竹子的清甜味，酒味更加豐富了。

到了後來，有些酒友突發奇想，既然竹筒杯子能增添酒味，為什麼不直接使用新鮮竹子裝酒呢？這樣做應該可以使酒水含有竹子的精華和營養成分，喝起來口感更加有風味，這便促使了部分商家開始瞄準這個嶄新的市場。

竹筒酒是怎樣製作的呢?

其實做法還是比較簡單的，一般都是在竹林裡找到一棵新鮮的嫩竹子，在竹節上劃上一道小口，再把基酒倒在裡面，讓竹子自動生長6個月左右，此時酒水也會在竹腔裡經過二次發酵，部分甲醇、醛酸類物質會被稀釋掉，而竹子的有益成分還能夠被酒水吸收。

時間到了以後取出竹酒，可以看到琥珀色的酒液，入口後帶著乾爽甜淨的竹節味，很是清香。這樣的竹筒酒因為獨特的口感和釀製方法而迅速走紅網路，火爆一時。

之後為什麼突然銷聲匿跡了?

那麼看起來具有很大潛力的竹筒酒為什麼在現在已經幾乎看不到了呢？原因有以下三點。

一是因為容易滋生細菌。嫩竹子不僅會釀酒，還會吸引蟲蟻吮吸，但竹子被劃開以後，這些蟲蟻會破壞竹子結構，帶來細菌侵擾，導致酒水變質，難以成為佳釀飲用。

二是因為這種方式釀酒成功率太低。因為竹子在生長過程中需要水分，當白酒注入以後，其中很大一部分都會被竹子所吸收。再加上竹節種的基酒與外界有接觸，酒精會自動揮發，最終的產量也不會太高。等待多月的酒水最終可能只剩一捧，實在是吃力不討好。

第三點則是因為一些商家的不正當競爭。不得不承認，竹筒酒的大量宣傳吸引了不少酒友的關注，一些商家在這種情況下動起了歪腦筋。他們把白酒兌上香精和色素，營造出竹子的清香味，然後把這些酒水倒在竹子裡，充當養了6個月的竹筒酒。當消費者知道真相以後，自然就對竹筒酒失去了興趣。

說到底，竹筒酒只是一個噱頭，大家在消費的時候需要擦亮雙眼，對於這種“網紅產品“要理性看待。大家想喝自然釀造的好酒，這個需求是客觀存在的。一些酒商正是把握這個心理而玩起了各種花樣賺錢。

說到好酒，其實全國還是有很多的良心酒企的，他們大多生產純糧酒，注重酒質，不炒作少宣傳，出品的酒卻完全經得起考驗。

就拿這款

俠緣酒

來說，作為一款出自貴州懷仁的醬香型白酒。它採用

茅臺鎮當地紅纓糯高梁和豫北大地對口種植的金小麥作為原料，這樣發酵出來的酒麴菌種純度高、酒體層次豐富，

生產出來的白酒純淨剔透，酒線濃蜜。

此酒的釀造師牟同樣來頭不小，他是前茅臺酒廠釀造師、現在“正道行者”的監製牟光祿老先生，具有三十多年的釀酒經驗。釀製此酒時採用和飛天茅臺看齊的

坤沙大麴“12987”工藝

，結合一流的工藝裝置，可謂是集眾多優勢於一身。

酒企黔國酒業結合當下的酒市環境，立志打造一款價格公道、用料地道的口糧醬香酒，俠緣酒應運而生，此酒歷經7次取酒後，從中

摘選優質部分作為基酒儲藏5年，再用10年老酒勾調，豐富酒質。

53度的大麴醬酒

，70元出頭的價格，此酒口感如何呢？開瓶以後，醬香撲面而來，香氣濃而不豔，淡而不俗。再飲上一口，醇厚濃郁，濃烈卻不辛辣，曲香果香味應有盡有，喝完之後回甘綿長，留香持久，

協排程很高

，實在是讓人不忍停杯。

好了，各位讀者，文章到這裡就結束了，相信透過小編的介紹，你們對於竹筒酒應該有了更多的瞭解吧。