河南漯河，很低調的中原小城，單獨拿出來，很多人外省人甚至不知道他屬於哪個省份。

但如果說起來北京牌泡麵、雙匯火腿和衛龍辣條等食品，大家一定不會陌生，而這些都產於漯河。除此之外，還有各種預製菜、三劍客牛奶、親親蝦條、旺旺雪餅、六個核桃、可口可樂等食品也在這裡誕生或者落戶。

這裡就是漯河，日產休閒食品可高達3500噸，產量位居全國第一，而火腿腸冷鮮肉和麻辣面製品等產品銷量是全國第一 ，撐起了中國食品業的“半壁江山”，可謂是“中國方便速食第一大城”。

在日常生活中全國各地不少人都受到了來自漯河的“投餵”，辣條、薯片、餅乾、火腿腸等無數漯河製造的食品，可以說中國人的胃一部分都由漯河掌控，你的宵夜總也繞不開這座城市，

稱它為我國的“中央廚房”一點也不誇張。

這座低調的小城是如何搖身一變為“中國食品之都”呢？

優越的地理位置

漯河，正如其名，河是這座豫南小城的靈魂所在。

在這裡沙河和澧河在此交匯（也正是雙匯火腿腸的由來），沙、澧兩河彙集成的沙澧河形狀如同海螺，因此這片土地在元代被稱為螺灣河鎮，後來又因為某種原因，改名為漯河。

優良的環境

漯河有水也有田，其位於黃淮平原西部，因為除了沙河和澧河之外，還有眾多河流流經此地，從上游攜帶了大量的泥沙在此形成了廣闊的衝擊平原，土壤肥沃、水系發達，加上雨熱同期，以及悠久的農業歷史，就造了漯河農業的發展，為漯河這座“中國食品之都”提供了豐富的原料。

便利的交通條件

有了原料，生產好的食品當然要銷出去，漯河的交通也為此提供了便利。

作為農業大省河南中的一座小城，漯河不論是從地理位置、環境還是傳統農業等方面，都不是最突出的，而真正促進漯河食品業發展的，恰巧是京漢鐵路。

隨著京漢鐵路的開通，再加上與洛陽、開封兩座名城相近等原因，漯河逐漸靠著火車“火”了起來。現在漯河不僅有陸路、水運，還有航空等，向全國各地發散，成為全國重要的交通樞紐。

漯河的幾個知名食品產品都有什麼？

北京泡麵

曾經火遍全國的北京泡麵就誕生於此。

在上個世紀80年代，漯河有一個名為南街村的傳奇小村，開始生產當時剛流行的泡麵，而且由於南街村與北京勁松糕點廠恰好合作，南街村生產的泡麵就給上了一個“北京戶口”，並在機緣巧合之下，迅速在全國走紅，搖身一變成為我國當時的“國民神面”。

在上個世紀90年代，南街村生產的北京泡麵不僅在國內暢銷，而且在國外備受歡迎。在那個萬元戶”都少有的年代，南街村卻憑此成為河南當時第一個億元村。

在80、90後的童年回憶中，這南街村生產的北京牌泡麵，應該是當時為數不多的零食，如果誰能經常吃這北京泡麵，在小夥伴面前絕對是非常有面子的一件事，可見當時北京泡麵爆火的程度。

雙匯火腿

我國的第一根火腿腸就是誕生於河南，但並不是漯河的雙匯，而是洛陽的春都。

在1986年，洛陽肉聯廠在海外博覽會上引進了一套火腿腸灌裝裝置，一年的探索與研製，在1987年製造出了中國的第一根火腿腸，取名為“春都”，並迅速火遍全國，並引得全國各地甚至外國的朋友前去參觀學習。

而正在春都火腿腸風頭正盛時，漯河的肉聯廠正面臨破產的風險，為了自救漯河肉聯廠在1992年生產出了自己的第一火腿腸，並在1994年更名為雙匯。

雖然雙匯火腿腸晚了春都火腿腸5年，但雙匯火腿腸後來者居上，產品豐富，企業規模逐漸壯大，直到現在雙匯在我國的火腿腸市場上還是獨佔鰲頭，國內市場上每10根火腿腸，就有一半都是出產於此。

雙匯的成功，也奠定了漯河食品帝國不斷髮展的基礎。

衛龍辣條

漯河的南街村和雙匯在爆火全國的時候，衛龍辣條因機緣巧合，成為漯河的又一大產業。

很多人可能會問，衛龍辣條為什麼會在河南，而不是吃辣的湖南、四川、雲貴等地，其實這也算是一個機緣。

湖南平江人酷愛吃麻辣醬豆乾，但在1998年這一年由於發生的特大洪水，製作麻辣醬豆乾的原料大豆產量銳減，湖南平江人於是就發明了用麵粉製成了麻辣醬豆乾的代替品也就是“辣條”。

不過湖南並不主產小麥，我國小麥第一大省的河南就吸引了平江人的目光，其中漯河還有了南街村與雙匯等食品企業的加持便脫穎而出，成為了辣條的生產加工地。

隨著漯河食品業的不斷髮展，逐漸吸引了各大品牌在此落戶，也成就了漯河這個“食品帝國”。

——老井說——

漯河食品業涵蓋範圍非常廣，像肉類、面製品、果蔬、飲料和休閒食品五大類，不僅有國內的各大品牌，國外的品牌加工工廠也在此落腳，如果說河南是中國人的“廚房”，那麼豫南的這座小城就是“灶臺”，真是術業有專攻，製作食品，漯河真的有一套。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。#我在頭條搞創作第二期#