自從千年以前，秦始皇嬴政創立皇帝制度開始，皇帝這一存在，就一度登上了人類社會的頂點。在封建帝制的體系當下，沒有什麼是皇帝管不了的、沒有什麼是皇帝做不到的。

雖然皇帝成為了統領六合的人，但皇帝也成為了眾矢之的。無論在哪個朝代、在怎樣的社會體制下，不同階級、不同黨派的互相爭鬥，總是脫離不開“擒賊先擒王”的定律。如果在朝政混亂的情況下，如果先讓皇帝一命嗚呼，就可以立刻解決不少問題。

歷來的皇帝都面臨嚴峻的刺客問題，自打生在皇家，他們打小就沐浴在腥風血雨當中。潛伏的危機無處不在，無論是睡覺還是吃飯，都有可能被圖謀不軌之人加害。

因此皇帝們周圍的警戒也滴水不漏，基本上很難讓刺客得手。但這時候有人就要問了，往皇帝的飯裡下毒會怎麼樣？無論再這麼警惕，皇帝也是人，每天也都要吃飯的吧？

你以為毒死皇帝很簡單嗎？

前面說到，歷朝歷代的皇帝都很有自知之明，作為執政者，一不小心就會出現“荊軻刺秦”那種情況，所以無論是在皇帝睡覺、皇帝出行、皇帝吃飯的時候，每一步的程式都被控制得十分嚴格。

至於皇宮的進出管制十分嚴格，這是人盡皆知的事情，不僅不是所有閒雜人等都能隨便進出皇宮，就算是要受邀進入皇宮的賓客，也會經過一系列複雜程度不亞於今天的“安檢”。

但即便如此，下毒也不是那麼好下的。往皇帝的飯裡下毒的難度，並不會因為毒藥好藏、不需要兇器而降低，反而難度更高。

那麼，會不會有圖謀不軌的皇帝的仇人，趁機混進後廚呢？答案是可能性很小。

首先，為皇帝操勞膳食的廚房叫御膳房，這御膳房的成員選擇自不用我來說，自然也要諏一套十分嚴格的程式。既然是親手為皇帝做飯的人，就必定要選擇皇帝的親信。就以清朝的御膳房來說，掌管這御膳房的總管，通常都是滿族八旗的皇帝的親信。

如果皇帝不願意讓誰來負責自己的膳食，也是隻用一句話的事情。另外，御膳房當中井然的秩序，絲毫不亞於一些軍事機構。御膳房裡的每個灶臺、產出的每一道菜，都需要經過專人嚴格的把控，最終彙總到總管處，層層把關、層層負責，很少會出現讓刺客有可乘之機的情況。

萬一刺客還是趁虛而入，那怎麼辦？

俗話說得好，百密難免一疏，那萬一還是被刺客抓住機會，往御膳房的菜裡下毒，該怎麼辦？

且說末代皇帝溥儀在變成一個普通市民之後，曾經去路邊攤買過燒餅，當時的他捧著路邊買來的熱乎乎的燒餅，感動得幾乎快要流出眼淚。

這是因為，在溥儀的敘述當中，自己曾經當皇帝的那會，根本是沒有吃過一頓像樣的熱飯的。有人說這個我知道，因為皇帝的面前每次都是一百多道菜，所以他才吃不到熱乎的！

雖然這的確是事實，御膳房每一餐都會為皇帝準備一百多道菜，這不僅是為了體現皇帝的榮華富貴，更是為了迷惑刺客、讓刺客看不出皇帝到底喜歡吃什麼、會吃哪道菜，也不能魯莽往所有的菜當中下手，這樣就增加了被發現並處決的機率。

而溥儀在自己的自傳《我的前半生》當中寫道：

“……半天或一天以前就把飯菜做好，煨在火上等候著，所以都早已過了火候……我每餐實際吃的是太后送的菜餚，太后死後由四位太妃接著送……這是放在我面前的菜，御膳房做的都遠遠擺在一邊，不過做個樣子而已。”

從記錄當中，我們可以明顯地讀出，在皇權被空前加強的封建社會晚期，御膳房早就成了皇帝飯桌上的一道擺設。因為皇帝所吃的，是慈禧太后那一撥人吃剩下來、託人送過來的菜餚。不過，在當時太后太妃桌上的東西，肯定是不比溥儀桌上這些差到哪裡去的，至於溥儀沒吃掉的菜會被送到哪裡，那肯定就是更下級的太監們的嘴邊了。

這麼看來，其實做皇帝也是一門吃力不討好的差事，一個熱乎的燒餅都能把溥儀感動得忍不住哭。況且不僅是溥儀一位皇帝，歷朝歷代的歷任皇帝，都因為被下屬們“服侍過度”，而總是做不到第一個吃飯——每逢吃飯前，必定有人要幫他“試毒”，無論用的是人體還是銀針，在這一過程結束之前，皇帝是肯定沒辦法吃到熱飯了。

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