李子柒做泡菜遭韓國網友攻擊，泡菜到底是誰們的？

1月9日，李子柒釋出了一段影片，介紹了各種型別的蘿蔔從成長到成為食物的“一生”，其中製作泡菜部分遭到了韓國網友的攻擊，韓國網友們高喊“泡菜是我們的”。

韓國網友批評起李子柒沒有宣告泡菜是“韓國傳統食物”，無法忍受泡菜的醃製過程。《韓國先驅報》聲稱，儘管中國擁有自己的泡菜，但李子柒影片中所用到的泡菜配料和製作方法卻與韓國泡菜極為相似。

那麼，泡菜到底是誰們的？

泡菜在我國曆史悠久，流傳廣泛，幾乎家家做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。我國最早的詩集《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖”的詩句。廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是醃漬加工的意思。據漢許慎《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也。”《商書》記載：“欲作和羹，爾惟鹽梅。”這說明在3100多年前的商代，我國勞動人民就用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。據北魏賈思勰的《齊民要術》一書中，就有製作泡菜的敘述，可見至少一千四百多年前，我國就有製作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所佔地位。因此可以說，泡菜的製作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之一。

大家知道，現在的韓國是從朝鮮分出去的。當然，古代就有韓國，三國時我們的先人稱之為三韓。別的不說了，說說“朝鮮”這個名字是怎麼來的吧。

1392年，李成桂推翻高麗王朝，自立為王，將所擬國號方案上奏明太祖朱元璋裁定。朱元璋選取新國號為“朝鮮”，理由是：“東夷之號，惟朝鮮之稱美，且其來遠，可以本其名而祖之。體天牧民，永昌後嗣。”李成桂遂於洪武二十六年（1393）二月十五日欽奉明朝聖旨，定國號為朝鮮。

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