空氣炸鍋版辣醬烤雞，雞肉鮮嫩又入味，味道好吃，做法簡單

時間真快，已經到了末伏了，這幾天天氣非常涼爽，不過有一種除去我要來到的感覺，在季節變化的時候，大家也應該合理搭配飲食，均衡攝入營養

，多吃一些健康營養的食材，能夠提高身體的免疫能力，季節變化，也容易輕鬆度過。

雞肉的蛋白質含量比例比較高，而且消化率也很高，是很容易被人吸收利用的肉類之一，相比較豬肉和牛羊肉而言，雞肉的脂肪含量也比較低，肌肉也是增多，減肥人士總愛的，肉類不僅低脂，而且好吃又解饞。常吃雞肉能夠增強體力強壯身體，

另外含有對人體發育有著重要的作用的磷脂，也是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良，害怕寒冷，乏力疲勞，月經不調，貧血都有很好的食療作用，中國醫學認為雞肉溫中益氣，健脾胃，強筋骨的諸多功效。雞肉的吃法非常多，今天教大家做一道空氣炸鍋版的辣醬烤雞，

將雞肉充分醃製之後，放入空氣炸鍋中烤制，這樣做的雞肉鮮嫩又肉味，味道非常好吃，是我們家大人孩子都愛吃的一種做法，關鍵是做法非常簡單，一空氣炸鍋就搞定。

【菜品】：

辣醬烤雞

【烹飪食材】：三黃雞一隻，辣醬兩勺，生抽兩勺，料酒兩勺，鹽一勺，十三香少許，迷迭香少許。

【烹飪步驟】：

1、準備一隻三黃雞，然後將雞處理乾淨之後將雞爪子塞進雞肚子中，然後用叉子在雞身扎出洞洞，這樣在醃製的時候我們會更加入味。

2、加入料酒去腥，再加入一勺生抽調味。

3、繼續加入兩勺黃豆辣椒辣醬的選擇，大家可以根據自己的口味和喜好來選擇放入豆瓣辣醬做出來的味道，就是豆瓣辣醬的味道，大家也可以放入韓式辣醬做出來的烤雞就是韓式辣醬的味道。

4、再根據自己的口味新增鹽，適量的十三香，然後帶上一次性手套，給雞肉按摩，保證雞肉每一個部分充分吸收到了調味料，包括肚子裡然後均勻塗抹之後放入冰箱中醃製8個小時以上，時間越長雞肉越容易入味，烤出來的味道就會更好。

5、將醃製好的雞肉取出來放入空氣炸鍋中，空氣炸鍋提前放入一張錫紙。

6、然後用錫紙將雞包起來，開啟空氣炸鍋，185度烘烤35分鐘。

7、時間到了，將氣質取下來，再將搞好的雞肉直接放到空氣炸鍋的烤網上加上迷迭香，180度再烘烤10分鐘左右，時間大家可以根據烤雞的狀態來自己掌握。

【烹飪小貼士】：

1、烤制的時間大家可以根據雞的大小來決定，如果比較大的話，醃製的時間需要延長考試的時間，也需要延長。

2、烤好之後取出來去掉錫紙再觀察一下上色情況，然後再進行烤制。

【文案編輯】目海食王小廚