現在很多人都喜歡吃辣，特別是天氣變冷之後，吃一頓火鍋或者是比較辣的菜，吃完之後渾身暖洋洋的，很舒服，但是如果不小心辣椒吃多了，嘴巴又疼又辣也是非常難受的，但是美食又不能不吃。今天跟大家分享一些解辣的小妙招，一起來看看吧。

妙招一、雪糕、牛奶

在夏季吃完辣椒以後，可以吃一個雪糕能夠迅速消除辣意。

如果是比較冷的春秋冬季，可以喝一杯牛奶，因為牛奶中所含的蛋白質與人體的很相似，容易被吸收，可以修復被辣椒灼傷的消化道上皮黏膜細胞，同時緩和感覺神經的受刺激程度，不僅可以去除辣意，還能養護腸胃。

妙招二，酸奶

吃火鍋時一般時間比較長，火鍋溫度又高又辣，對腸胃的刺激很大，很容易損傷胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，不僅能夠去除辣味，還能夠保護腸胃道粘膜，預防因火鍋的油膩及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。

妙招三、糖果或者石涼粉、酸梅湯

一般火鍋店會備有糖果或是石涼粉，在吃完辣的東西之後吃一個糖果或一碗石涼粉，能夠有效解除辣味。

妙招四、涼性水果

吃火鍋或者感覺很辣的時候，可以吃一些梨、橙子等涼性水果，不僅可以去除辣味，還可以起到降火的作用，同時可以保護腸胃，緩解因辣椒吃太多導致的便秘。

妙招五、醋或者檸檬汁

醋和檸檬汁是酸性食物，而辣椒素是鹼性物質，在吃辣的時候喝點醋或者檸檬汁，酸鹼結合能夠有效緩解辣味兒，而且是所有去除辣味中效果最好的。不過也是所有方法中最難喝的。

在這裡提醒大家，吃火鍋的時候最好不要喝茶，因為茶中的鞣酸會和蛋白質結合，影響營養物質的吸收以及可能發生便秘。也不建議喝涼水和喝酒解辣，這樣效果差，且對腸胃刺激大。