導讀：砂鍋生焗蟹，中秋節必做的硬菜，做法簡單味道鮮美，看著都流口水

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。自古以來螃蟹都是非常受歡迎的食物，餐桌上的高階菜品，螃蟹含有豐富的蛋白質及鈣，磷，維生素等多種微量元素，深受人們的喜愛。最為著名的就是江蘇蘇州地區陽澄湖大閘蟹，是聞名國內外的中國名產，也是中國螃蟹的馳名商標。

螃蟹的做法多種多樣，最為常見的就是清蒸大閘蟹，香辣大閘蟹，紅燒大閘蟹等等。今天老左再給大家分享一個螃蟹的新吃法“砂鍋生焗蟹”。這種做法在我家10次有9次是這樣做的，做法簡單，鮮香味美，比清蒸的要好吃多了，來看看具體是怎麼做的吧！學會了中秋節給家人露一手。

做法：

1，首先把螃蟹殼掰掉，把兩邊的鰓和蟹嘴剪掉，再把蟹腮位置的泥沙刷洗乾淨，後面的小殼也掰掉刷洗乾淨，把蟹腳切下來再分成四瓣備用。

2，準備好一點配菜：大蒜切塊，生薑切塊，再準備兩個小洋蔥切塊。

3，調一個薑汁：準備好一塊生薑去皮用刀拍一拍，再刮下薑蓉，再加入一把蔥白，加入食鹽，生抽，少許食用油，攪拌均勻薑汁就做好了。

4，砂鍋放入少許食用油，放入姜蒜塊，洋蔥塊炒出香味。

5，配料炒出香味後關火把螃蟹擺放在上面，淋上薑汁，再放上蟹蓋，蓋上蓋子中火焗6分鐘。

6，時間到沿著鍋邊淋上少許的料酒，再焗30秒即可關火。

7，撒上一點蔥花點綴一下，香噴噴的砂鍋生焗蟹就做好了，色香味俱全，看著都流口水。

今天就給大家分享到這，喜歡螃蟹這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，味道鮮美，學會了中秋節給家人露一手。