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丨食小斯

【買車釐子的時候，遇到這3種再便宜也不要買！果農：一看就是行家】

入冬之後，車釐子開始大量上市。雖然現在是吃車釐子的旺季，但並不影響其價格下降，眾所周知，車釐子好吃，但若說起它來，我們首先想到的就是一個字，貴！即使品相不怎麼好的，也要三四十一斤，隨便一小盒，就能抵兩頓飯的價格，要是稍微好一點的，七八十一斤也是很正常的。

雖然自己吃奢侈，但不得不說，送禮還是比較有面子的，尤其馬上要過春節了，給家裡的長輩拎上一盒車釐子，十分有面子。然而有面子的同時，也是要承擔“風險”的，為什麼這麼說呢？因為很多包裝好了的禮盒，我們都沒辦法看到裡面的樣子，碰上質量好的還行，碰上質量不好的，難免會尷尬。

那麼有些朋友可能要問了，既然包裝好了的沒保障，那就買零的再包裝就是了，哪怕不送人，自己吃也相對便宜的，更何況超市的車釐子也有打折的時候，趕上做活動的時候買上一些，又便宜又解饞。但其實，買車釐子的時候，如果遇到以下3種情況，再便宜也不要買！

01 果子上面坑坑窪窪

車釐子水分比較足，也比較嫩，稍微一碰就會凹陷下去，所以很多車釐子表面都有坑坑窪窪的現象，這種情況，通常是在運輸的時候，由於顛簸產生的。雖然看似沒什麼，但很多里面其實已經壞掉了，這種再便宜也不要買，不然可能要扔掉一大半。正常的新鮮車釐子，比較圓潤飽滿，看上去鮮嫩多汁。

02 捏上去比較軟

倘若用手捏的時候，發現車釐子是軟的，那這種就沒有買的必要了。因為這種情況下，車釐子一定是經過長時間的儲存，其內部的水分基本已經消失了，吃起來也不會有那種新鮮車釐子的味道，更別提水分足不足了。

03 梗不是綠色

新鮮的車釐子，梗是綠色的，而且很新鮮，倘若遇到蔫的或者乾的，而且一碰就掉，則說明車釐子摘下來的時間比較長，最少在一週以上，這樣的車釐子，雖然看上去沒什麼，但其實已經不新鮮了，甚至裡面會夾雜很多變了質的。

以上3種車釐子，通常都是有問題的，即使再便宜也要買，正所謂“寧吃仙桃一口，不吃爛桃一筐”，倘若真的想吃，即便再貴，少買一點獎勵自己也是可以的。當然了，也不是所有的車釐子的價格都不能接受，畢竟它也是分等級的，它的等級主要是在直徑上，分為J、JJ、JJJ、JJJJ。

單勾（J）：直徑26mm-28mm之間

雙勾（JJ/SJ/XJ）：直徑28mm-30mm之間

三勾（JJJ/G\\P\\XSJ\\SXJ\\XXJ\\SSJ）：直徑30mm-32mm之間

四勾（JJJJ/XG\\SG\\XP\\SP\\XXXJ\\XXSJ）

：

直徑32mm以上

從上我們也不難看出，“J”越多，代表著等級越高，個頭越大，價格也是越貴的。不過還是那句話，對於不經常吃的東西，偶爾買一些獎勵一下長時間辛苦的自己，也是可以的，至於打折或者價格差異比較大的，想想還是算了，畢竟沒有那麼大的便宜讓我們撿，而且還是新鮮的好吃，你說是嗎？

結語：

我是食小斯，認真分享生活中烹飪技巧與美食經驗，感謝每一位朋友的支援與鼓勵，獨享不如眾享，喜歡可以【分享】【關注】。