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導讀：給豬肉解凍，用水泡就錯了！教你小妙招，快速解凍，和鮮肉一樣

人的生活離不了吃，只有透過吃，才能給身體提供充足的能量和營養物質，從而維持機體功能。關於人們吃的食物，最常見的就是糧食類、蔬菜類和肉類這三種，其中肉類是大多數人的最愛，不管是大人還是小孩，都特愛吃肉！很多家庭都是隔三差五的去買肉，買了囤在家中慢慢吃，等到吃完再買，因此肉類食材家中都一直不斷。我家就是這樣，我家是“吃肉大戶”，特愛吃豬肉，每次一買就會買許多，然後放在冰箱中儲存。因為肉要冷凍儲存，所以每次給豬肉解凍就成了問題。

因為我家都是老媽在做飯，她在烹飪豬肉的時候第一步就做得不好，她做的第一步就是把冰箱中拿出來的凍豬肉放進水中解凍，最後烹飪出來的豬肉並不好吃；她也嘗試過把豬肉放在太陽下解凍，最後的味道也不好，所以當時解凍豬肉就是我家的大問題，這個問題還是我從朋友那裡得到了解決方法。解決了這個問題之後，我才發現，原來給豬肉解凍這麼簡單。下面我就把解凍豬肉的方法分享給你們，給豬肉解凍，用水泡就錯了！教你小妙招，快速解凍，和鮮肉一樣！感興趣的朋友，大家一起來看看吧。

妙招一：微波爐解凍法

把要解凍的豬肉從冰箱中拿出來，把豬肉直接放進微波爐裡就行了，放進微波爐之後先設定3-4分鐘，時間到了以後就可以把凍肉拿出來了，拿出來以後，如果凍肉解凍了，那麼就能清洗乾淨進行烹飪了，如果還沒有解凍好，那就把豬肉再放進微波爐裡面，繼續加熱1-2分鐘左右，這樣就能輕鬆的給豬肉解凍了。

用微波爐給豬肉進行解凍，解凍後特別快，而且解凍之後不會有任何異味，所以這個方法非常好。大家在用微波爐解凍的時候要注意，因為微波爐解凍速度很快，所以在解凍的時候時間不要設定太久，時間久了味道也不好，參考我給的時間來設定即可。不過這個方法有一個不足，那就是家裡有微波爐的才可以。

妙招二：生薑鹽水浸泡法

準備一個乾淨的大碗，再準備一塊生薑和適量的鹽，把姜清洗乾淨切成小片，切好之後放入碗中，接著在碗中加入足量的清水和適量的鹽，用筷子攪拌一下，充分攪拌均勻，讓鹽和水充分地混合在一起，之後把要解凍的豬肉放進淡鹽水中，把肉浸泡半個小時左右即可，這樣就能很好給肉解凍。

用鹽和生薑水給凍肉浸泡解凍是有一定原理的，這是大家都見過的，就像冬天下雪之後，環衛工人會在路面撒水來解凍，撒的那些水就是鹽水，鹽水能很好地融化冰，從而達到解凍的效果，用淡鹽水浸泡豬肉也是同樣的道理，而加入的姜也是能給豬肉解凍的，同時它還能給豬肉提鮮，讓豬肉保持鮮香的口感，讓它和新鮮豬肉一樣好吃。其實除了在鹽水中加入生薑之外，大家還可以用白醋替換生薑，因為白醋中含有冰醋酸，冰醋酸能軟化豬肉，從而起到加速凍肉解凍的效果，所以用白醋淡鹽水浸泡凍肉的效果也非常好。

給豬肉解凍，用水泡就錯了！教你小妙招，快速解凍，和鮮肉一樣！以上就是給大家分享的兩個豬肉解凍小妙招，解凍的又快又好，很值得大家學習，不過雖然這兩種小妙招都能給豬肉又快又好地解凍，但是如果大家時間充足的話，最好還是放在盆中，什麼都不加，讓凍肉自然解凍，自然解凍的豬肉營養流失少，口感更好。