導讀：

每年的7月份後，正是各種品種葡萄大量上市的季節，而我們在買葡萄時，很多人都會嘗一下葡萄，如果葡萄吃著甜，才會購買。但是我買葡萄時，經常聽到有人說：“雖然嘗的葡萄吃著很甜，但是回家後吃，發現葡萄吃著又酸又澀，感覺像是被果販子掉包了。”其實我們在買葡萄時，是有挑選訣竅的，因為在我們當地，有一個很大的葡萄採摘地，每年去葡萄園採摘葡萄時，老果農都會給我們講解摘葡萄的技巧，並且再三叮囑，不要採摘還沒完全成熟的葡萄，不然就是浪費食物。

而自從去果園採摘葡萄後，我就知道一些果販子賣葡萄的小伎倆，比如給顧客嘗葡萄時，他們都會挑選最下面的葡萄給我們吃，

因為葡萄成熟時，都是從最底下開始成熟，所以底部的葡萄吃著是最甜的，而如何判斷葡萄有沒有徹底成熟，就需要吃最上面的葡萄，因為最上面的葡萄吃著都很甜，說明此葡萄已經完全成熟了，整串葡萄吃著都會特別甜，

所以我們買葡萄時，一定要知道嘗最上面的還是最下面的，因為它們區別很大，嘗錯了難吃還浪費錢。接下來我還會教大家3點挑葡萄的技巧，這3點可以幫助大家挑出最新鮮最甜的葡萄。

第一點：表皮帶白霜的葡萄

買葡萄時，一定要買表皮帶白霜的葡萄，因為這層白霜是葡萄本身分泌的糖醇類物質，它可避免葡萄表皮吸附水分而形成溼潤的環境，從而導致病菌滋生和侵染。而葡萄表面的白霜越多，說明此葡萄越新鮮。如果葡萄表面沒有白霜，說明此葡萄採摘的時間過長。

第二點：葡萄杆是綠色

葡萄新不新鮮，一定要看一下葡萄杆是否為綠色，如果沒有經過冷藏的葡萄杆，一定是非常翠綠。如果葡萄杆已經變黑，說明此葡萄已經不新鮮了。買葡萄時，儘量挑選葡萄杆比較粗的葡萄，這種葡萄是頭茬葡萄，水分和糖分都會比較充足。

第三點：葡萄不擠

我們在買葡萄時，會發現有一些葡萄長得特別擠，嚴重的還會導致葡萄變形，而這種特別擠的草莓，大家一定要少買，因為一串葡萄上，葡萄長的過多，就會使各個葡萄吸收的水分和營養價值比較少，從而導致葡萄口感比較差，所以買葡萄時，一定要買稍微稀疏的葡萄，這種葡萄口感最好。

大家以後買葡萄時，一定要嘗最上面葡萄？然後挑選有白霜、葡萄杆是綠色、葡萄不擠的葡萄，保證大家以後都能買到香甜又多汁的葡萄。

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。