《紅樓夢》持久不衰的魅力在於：以最小的面積，驚人非凡地堆積了最大量的處世智慧！

魯迅先生認為《紅樓夢》是一本為人處世的智慧奇書，詩綠鳳從人情世故的視角，與你分享紅樓精華。

文/詩綠鳳

紅樓夢裡講到一個很精彩的故事，說的是鳳姐的遠房小叔子賈瑞對鳳姐產生了深情的依戀，求而不得最終導致身體陽氣虛脫，需要吃獨參湯來大補元氣。

賈瑞與清貧的爺爺賈代儒一起生活，自然吃不起昂貴的人參，賈代儒就去找王夫人借人參，結果，非常厭惡賈瑞的王熙鳳就撒謊說人參給別人去了，家裡沒有了，只給了賈代儒幾錢蘆須。

獨參湯中的人參，對於大補元氣恢復身體有非常神奇的功效，我們的老祖先早在三千多年前就發現了人參的這一神奇功效，把它與鹿茸、阿膠一起稱為“中藥三寶”。

《圖經本草》裡曾記載了一個真實的故事，說的是拿人參做實驗，讓一個人吃人參，另一個人不吃人參，然後讓他們比賽走路，結果吃過人參的人，走了很多路也不覺得累，而另一個沒吃人參的人，早就氣喘吁吁累得不堪了。

這個故事比較形象生動地說明了人參大補元氣的神奇功效。除此之外，人參還有許多神奇功效。

《神農本草經》這本書可以說是把人參的所有功效都羅列齊全了：“人參，味甘微寒。主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智，久服輕身健體。”

曹雪芹寫賈瑞命懸一線四處求醫問藥，諸如肉桂、附子、鱉甲、、麥冬、玉竹等大補藥，吃了幾十斤下去皆不見效，唯獨喝獨參湯才能讓賈瑞苟延殘喘，家道淡泊的賈代儒因此硬著頭皮去找王夫人借人參，結果王熙鳳公報私仇，出於對糾纏自己的賈瑞的厭惡，最終只給了賈代儒幾錢渣沫泡須。

人參功效神奇，那麼紅樓夢裡提到的獨參湯真有治病救人的功效嗎？現實生活中真有這樣的獨參湯嗎？

答案是肯定的。有。而且獨參湯還是一道兼具藥膳功效的菜品。

“獨參湯”，顧名思義，是單用一味人參煎成的湯劑。“獨參湯”補力特大，不遜於一針西藥的“強心針，因此常用於危急之症，作為急救的強心劑。若非危急情況，則常需與其他藥物配伍使用。賈瑞不自愛，只知一味意淫，導致元氣大虧陽氣暴脫，故急需喝大補元氣的獨參湯來挽救生命。

在現實生活中，獨參湯是一道清燉慢熬出來的補品，用一整支人參（野人參功效最佳），加入紅糖熬製一個小時左右即可，味道鮮美，營養豐富，服用後大補元氣，回陽固脫。

有些人覺得這樣的做法不好吃，便開動腦筋，又想出一道又補又好吃的藥膳叫人參汽鍋雞。

人參汽鍋雞的做法：

1、土雞腿一隻、一棵人參、薑片、蔥段少許。

2、把這些食材洗淨，用開水焯一下放入用紫砂做成的汽鍋內，加入鹽、料酒，不必加水，直接用鍋蒸約二個小時左右。

就可吃到原汁原味、香氣四溢、富有營養、美味可口的人參汽鍋雞了，既飽了口福又治了病。

那麼，曹雪芹讓賈瑞喝獨參湯除了治病之外，其中暗藏何等玄機呢？