荸薺是多年生草本植物，生活習性在水裡，形狀多為扁圓形，顏色多為褐色或黑色。有些地方稱它為馬蹄，因為它長得像馬蹄所以大家都叫它馬蹄。荸薺含有具有非常豐富的營養價值，常吃對身體有很多好處哦！接下來就由我來為你們介紹下如何種植荸薺吧！

選擇荸薺：繁殖用果球來進行無性繁殖。荸薺是以匍匐進行繁殖的，在種植前要先一個一個的選擇，要選擇表片沒有破損的，頂芽和側芽比較強壯的，顏色是深褐色的，一顆重量為14克左右的能夠當做種薺。種植以前要用50%的多菌靈克溼性粉劑500倍液泡浸一天，把表皮的病菌徹底殺死，一般情況下一畝田地需要種薺18千克。

育苗的時間：育苗的時間要根據移栽的時間來決定，早水荸薺因為前期的氣溫過低，要在移栽前的43天左右開始。育苗，晚水荸薺因為育苗的時候氣溫高，所以要在栽植前的23天左右開始育苗。

催芽：在室內進行催芽要在地面上鋪上一層13釐米的稻草，把種薺芽面朝上排在稻草上面，放個三四層，最後再在上面蓋上一層稻草，每天的早上和晚水都要個澆一次水。半個月以後，在芽長到4釐米的時候，就能把幼苗移栽到田裡排種了。

準備秧田：田地要選擇方便排灌，土地疏鬆，土壤肥沃的地方，把田地深耕、細耙、理平，周圍都要留畦溝，築好圍埂。這個時候的荸薺生長的主要營養都來自荸薺球莖，一般情況下秧田是不需要施肥。

排鍾育苗：把提前催好的球莖放入秧池，要把球莖往下按兩釐米左右，株距為六釐米，芽頭朝上，高低要一樣，水深要保持在兩釐米左右，半個月以後，苗長高到10釐米左右，有4~6根葉狀莖的時候就可以假植了。

定植技術施肥：要選擇陽光充足，表層土壤疏鬆而且底土堅實，水源足夠，澆灌方便的水田來進行種植。定植之前要把田深耕到十五釐米處，施入基肥，每一畝地要施入腐熟的豬廄肥3000公斤，過磷酸鈣三十千克，碳銨十五千克，最後把地耙成泥糊狀。

合適的時候進行定植：定植的時間要在6月初的時候，小心的把秧苗挖出來，把土洗掉就能進行定植了。株距要以三十乘五十釐米，每一個穴栽一個，每一畝地栽3000株。

田間管理：因為荸薺是水生作物，所以幼苗時期要保持淺水層為4釐米左右。在種植荸薺後的半個月左右開始發棵，在薺秧的老葉枯死的時期，要把發黃的，腐爛的秧苗和雜草去除。在這個時候要追施尿素一次，大部分情況下每畝地要施尿素15千克，好促成荸薺提前分櫱分株。在收成之前20天的時候應當終止灌水，能夠使葉片慢慢變黃，慢慢乾枯，就可以準備採收了。在這個採收的時刻，是不需要任何管理的時期的，只要能夠防止其它動物的危害就可以了。

荸薺的味道很棒，上面就是我為大家總結的荸薺的種植技術和方法哦！