雞蛋是我們日常生活中經常要吃到的，因為它營養豐富，價格也相當實惠。煎餅果子裡有雞蛋，蛋炒飯裡也有雞蛋，蛋糕店裡用到的一些主要食材也有雞蛋，它的存在和我們的生活早已密不可分，市面上出現的雞蛋有很多種，價格也是參差不齊，為什麼有的雞蛋貴，有的雞蛋又非常廉價呢。

廉價雞蛋的出現，也是因為市場上有需求才出現的，一個路邊的煎餅果子攤位，做一個煎餅果子五元錢，額外放一個雞蛋多加一元錢沒什麼影響，但是加一個雞蛋需要三元錢就有點吃不消了。當雞蛋真正開始廉價之後，它才會更多地出現在我們的生活中，在我小的時候，吃一碗麵僅需要三毛錢的時代，雞蛋在那時是彌足珍貴的，因為那個時候，它的產量很低，需求量又很高。社會發展至今，雞蛋早已經開始流水化作業，甚至有些雞蛋的生產成本已經低得超乎想象了。

我國本土母雞的產蛋量是非常低的，於是為了在短期內快速盈利的養雞場，就引進了國外專門用來產蛋的蛋雞，這些蛋雞的產蛋量基本上都能達到一天一個雞蛋，這些雞蛋的蛋殼顏色大多都是紅色的，人們普遍的叫法將它們叫做“洋雞蛋”，這些漂洋過海來到中國的雞蛋，在人們心中就是廉價雞蛋的代名詞，因為產量高的緣故，雞蛋的單價也是非常低。

洋雞蛋的常溫保質期對比本土雞蛋來說，是相對比較短的，雞蛋在蛋雞體內並沒有經過長時間的孕育，所以蛋殼的平均厚度也要比本土雞蛋要薄很多，時間稍微放長一點，就會很容易壞掉，這些雞蛋也經常被用來做煎餅果子，二次加工的機率非常高，口感不好、蛋黃難以下嚥就是人們對它的普遍評價。

洋雞蛋中還有更為廉價的一種存在，這些蛋雞們終日被關在籠子裡，生活在不見陽光的房間裡，空氣中密不透風，每天都需要用自己生產的雞蛋來換取一份活命的飼料，在養殖人不斷地剝削中，它們的壽命會降到非常低的程度，最後在無力產蛋的那一刻被無情地淘汰。這樣廉價的雞蛋，你真的願意吃嗎？請拒絕它們吧，包容只會讓這種情況更加變本加厲。