2020年的最後一個月來，馬上就會迎來我們最期待的新年了，新年最必不可少的事情就是買豬肉了，包餃子，燉菜，紅燒肉等等，豬肉都是不可缺少的食材，那麼問題來了，買豬肉怎麼買？怎麼看？哪個部位最優質？接下來我來給大家傳授一些技巧，教你快速買到優質豬肉，過個好年。
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兩個不能買的部位
豬肉是一種非常有營養的肉類的肉質了，而且豬身上各個不同的部位，它營養價值也是不太相同的，但也並不是說豬身上的任何一個部位，都是可以吃的，那麼豬身上有兩個部位是不可以吃的，不然會影響我們的健康，那麼，哪兩個部位不能吃呢？首先就是豬的脖子，因為豬的脖子有一顆硬硬的疙瘩，那麼這樣的部位是絕對不能吃的，而且這個部位是豬的淋巴系統，裡面含有很多的毒素，但是平時吃一點的話還是沒什麼問題的，就是不能長時間吃，第二個部位就是豬肺，豬生長的過程中，會把一些不好的物質直接吸收到身體裡面，那麼也就需要過濾空氣，所以再呼吸的過程中髒東西也會同時被吸收到裡面，那麼這樣一個部位最好不要吃
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看豬皮
健康的豬的豬肉表皮沒有任何痕跡，基本上是光滑的表皮，但如果是病死的豬肉的話，那麼表皮上經常會出現紫色出血斑點，這種的不建議購買
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看顏色
豬肉整體顏色正常，紅白肉錯落有致的，這種豬肉的質量不錯，如果看到豬肉有暗紅色瀰漫，或者是有紅色或黃色隆起疹塊，這種不要購買，健康並且新鮮的豬肉，光澤比較鮮豔，流出的液體較少，脂肪部分應該是白色或者乳白色，且質地比較堅硬
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聞氣味
新鮮豬肉有鮮豬肉正常的氣味，即一股油腥味，但是，那些變質的壞豬肉，會出現一股難聞的腐臭味，有時候還會散發出一股酸臭味，建議大家一定要仔細挑選，不要被黑心商家蠱惑
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摸觸感
優質新鮮的豬肉質地緊密而且彈性很好，所以，你完全可以用手指按壓一下，好豬肉你按壓的凸陷會馬上覆原，而生病的豬肉和不新鮮的豬肉彈性都會下降，如果是變質豬肉，由於自身被分解嚴重，不會恢復
建議大家在買豬肉的時候一定要看清，這樣才更有利於大家買到優質豬肉