這個紅豆糕不僅看起來好，攪拌蒸的話可以做得很簡單。握著玫瑰色的蜂蜜紅豆，咬著柔軟的蠟q彈，拉著韌性，泡在熱牛奶裡。甜、溫、不膩、不出所料的功能——，也有用手拆開超壓縮的！

材料

350克牛奶

紅糖140克

蜂蜜紅豆350克

糯米粉320克

黏糊糊的米粉50g

加點食用油

將350克牛奶稍微加熱，加入140克紅糖（我使用桂圓棗紅糖）攪拌，直到完全融化。紅豆糕的做法階段

另外，在一個鍋裡放入350克蜂蜜紅豆（在市場上可以立即購買），再放入100克水煮沸，直到紅豆水沸騰為止。紅豆糕做法步驟2

步驟2將煮好的蜂蜜紅豆倒入過濾器中，紅豆水與牛奶紅糖混合，準備過濾後的蜂蜜紅豆。紅豆糕的做法階段3

在室溫下冷卻混合液後，將320g糯米粉和50g黏稠米粉篩下來，將黏稠的糯米粉均勻地混合在一起。

*注意：如果貼米粉，口感會更嚼。紅豆糕的做法步驟4

在糯米糰裡放入蜂蜜紅豆，輕輕攪拌，不要太用力，以免紅豆破裂。紅豆糕的做法步驟5

在糯米麵團上墊上乳脂，將攪拌好的糯米糕倒入模具，在桌子上搖晃幾下，糯米糕上的小氣泡就會去除，製作的紅豆糕會更光滑。紅豆糕的做法步驟6

蒸鍋裡的水燒開後，放入紅豆糕，在火上蒸一個小時左右就關燈。紅豆糕的做法步驟7

取出鍋放一會兒，手不太熱的時候脫酒冷卻，然後再切片（刀塗上少許食用油，切起來更方便）。紅豆糕的做法步驟8

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