水關，位處國家著名風景區崇武半島上的漁鄉潮樂村，是崇武海峽近千年人文歷史的發祥地、六百多年古城的文化淵藪。歷史上水關人染絲出口、四海漁獵、南北航商、抗倭戍疆、商鋪競立、塾館疊建。這裡不僅有豐富的漁村民俗風情，更有深厚濃郁的歷史人文底蘊。這裡人傑地靈，歷代以來人們靠海吃海，當然也不乏一些新時代產業的萌生。
一次在崇武偶遇臺灣同胞黃來裕回惠安探親，他的奶奶居住在惠安，思鄉心切的他想把臺灣的特產鳳梨酥帶到惠安來，紮根在惠安。黃來裕帶來的鳳梨酥跟以往我們吃過的不一樣，他的鳳梨酥香酥可口，甜而不膩，當下即被深深吸引。作為東道主，我們也希望他能把家鄉一些特產帶回臺灣去，這樣更能體現兩岸同胞一家親。黃來裕對崇武當地的特產魚籤和魚酥讚不絕口，覺得這種地方特色美食也可以作為一種伴手禮在全國推廣開來，同時鳳梨酥在閩南一帶也是一種非常受歡迎的伴手禮，有著無限的商機，海峽兩岸的兩種美食的結合既能顯示產業多樣化，也突出了兩岸互通的密切關係。
鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨又是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意。所以在當代臺灣婚禮習俗中也是廣為應用，也深受大陸游客的喜愛！把鳳梨酥製作工藝引進崇武，開廠生產，滿足大陸同胞對臺灣美食的懷念，也能促進兩岸關係進一步加深。被黃博士這樣一啟發後，作為地道的閩南人，骨子裡那種拼勁促使我有一種“再創業”的衝動。於是把收入頗豐的工廠關閉了，是時候為家鄉人民做點事情了，一旦工廠建立，便能帶動村裡一些勞動力，鄰里鄉親可以選擇就近上班，工廠經濟效益起來，對振興鄉村也能起到一定的積極作用。
築巢引鳳棲，花開蝶自來！
黃來裕
第一次到惠安崇武考察時，看到我們的廠房，他建議可以把廠房改建成鳳梨觀光工廠。於是我們說幹就幹，立馬行動，沒多久就把舊廠房整理得很徹底，加上我們創業的誠意，還有辦事的效率，深深打動了黃來裕。最後，我們的努力得到了認可，雙方很快就合資開辦了鳳梨酥觀光工廠，準備大展拳腳。
閩臺文化源遠流長，兩個地區的人民都會講閩南語，人們的一些風俗習慣差不多，信仰也有很多類似的，比如很多人都信奉的媽祖，保生大帝，風獅爺等。如此多的相似之處，更能見證兩岸一家親。把鳳梨酥的製造工藝引進惠安崇武，想念這古早美味的人們不用跨越山海去購買，
相信鳳梨酥能夠在我們惠安生根發芽。公司根據惠安當地和臺灣民俗文化衍生了兩個可愛的吉祥物：
小小惠安女（崇武形象）和萌趣的風獅爺
。小惠女把風獅爺捧在手心，寓意臺灣同胞與大陸的關係密切，海峽兩岸本是一家人，互相都離不開彼此。
這裡再來簡單介紹下黃來裕博士。黃來裕出生於臺灣的茶果之鄉南投縣，自小就愛與果樹打交道。在所有的水果中，黃來裕尤其偏愛鳳梨，靠著一股子“鑽”勁，他甚至培育出可以直接用手剝皮的鳳梨，也因此得到了一個“鳳梨博士”的雅號。
“鳳梨博士”親手種植的鳳梨，品質自然不會差。經黃來裕改良的鳳梨品種，香味濃郁、甜酸適口，成為臺灣鳳梨酥知名品牌“微熱山丘”的原料。
在臺灣，“微熱山丘”名字叫得很響，一年鳳梨酥的銷售量能達到3000萬個。與“微熱山丘”合作一段時間後，黃來裕有了個想法——做鳳梨酥。
從種鳳梨到做鳳梨酥，最關鍵的，當然是要掌握鳳梨酥的製作方法。這難不倒黃來裕，有著鑽研精神的他，埋頭研究鳳梨酥製作技巧。功夫不負有心人，兩年後他終於掌握了製作鳳梨酥的秘訣。
黃來裕把閩南作為他的創業基地，不僅閩南是他的故鄉，還有臺灣人與閩南人擁有共通的文化，鳳梨在閩南語中叫“旺來”，這種諧音的美好寓意，不用解釋就能懂，這份同根同源的情感是他選擇在閩創業的重要原因。
話說回來，承辦單位所處的崇武潮樂工業區，不但可依託著農產品加工原材料充足，品質優良的食品強縣惠安縣還依傍著國家級崇武風景旅遊區的優勢，交通便利所以投資農產品深加工觀光工廠，一方面可以解決當地農產品季節集中上市滯銷的風險和不能及時銷售造成的損失，另一方面也突破了農產品深加工工廠的營運瓶頸，把傳統加工廠與觀光旅遊有機結合是一種兼具製造、觀光、文化傳承、教育意義的鄉村振興的新業態，因此不但必要而且重要。另外，觀光工廠內設有商務、電商辦公室、直播間等區域，可作為海峽兩岸大學生的創業基地，助力臺灣青年大陸圓夢，給海峽兩岸的創業青年一個很好的交流平臺。
隨著傳統工業慢慢退出歷史的舞臺，農產品深加工廠觀光旅遊成為農村經濟轉型和振興重要手段。它以農產品生產過程、工廠風貌、工人勞動場景作為主要吸引物，並配以相應的解說，導覽，DIY體驗等服務，把單純的工廠延伸到觀賞、研學、展示、休閒、購物等功能，把農耕文化融入到時代文明中去。
潮樂的鳳梨酥觀光工廠，呈“下園上廠”的格局。走進這座“夢工廠”，映入眼簾的是觀光工廠的基地，除了一大片鳳梨種植園，還有很多水果樹。在這裡，遊客不僅能看到鳳梨的生長情況，還能體驗到田園野趣。同時一樓還會開設透明化生產車間，大家透過玻璃，可以看到車間工人如何製作鳳梨酥。
觀光工廠的DIY體驗區，在體驗區內，遊客可以在我們的指導下，學習製作鳳梨酥。烘焙後的成品，既能現場品嚐，也可以帶回家。這是在黃來裕的指導下，我們根據舊廠區地形精心設計，把田地、工廠和門店合為一體，讓遊客看到鳳梨酥從原料種植到成品烘焙的整個過程，從而確信產品的質量。與擺放在傳統展櫃的靜態銷售相比，現場互動也更能刺激遊客的消費慾望，不僅可以提高品牌的知名度，也發展了觀光旅遊業。
福建省鳳來食品科技有限公司系一家臺資合資企業，公司主要以生產鳳梨酥和果蔬脆片為主，兼營觀光、休閒和體驗，以及海峽兩岸青年創客空間和電子商務平臺。公司產品除了具有崇武特色的
即食零食、DIY手工鳳梨酥、草莓酥、榴蓮酥，草莓幹，鳳梨乾
，還有最新研發的新產品，
凍乾草莓、紫薯、原味酸奶塊
等。
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