只要告訴我你愛吃什麼，我就能知道你是什麼樣的人。大家好我是原創作者晚晚的美食之道，每天將會為大家分享一些健康營養的美味佳餚，希望您們喜歡。

最近可能是天氣的原因，對於什麼事都提不起來精神。包括最熱愛的美食，都是我失去了熱情。總是滿滿的負能量，這樣的心態怎麼能行呢？單身狗的我，其實什麼事都沒有，單純的只是因為最近工作上的壓力稍大了一些，就讓我茶不思飯不想的，可見我是一個多麼熱愛工作的小仙女啊！但是說歸說，還是要趕快調節一下自己的情緒，帶上飽滿的狀態面對工作，才能有更出色的成績不是嗎？所以我想到了甜品，不是說心情不好吃點甜品就能使心情變好嗎？我日常最喜歡的減壓方式，就是在家裡宅上一整天，做一些自己喜歡吃的食物，心滿意足的窩在陽臺的飄窗前，看看書聽聽音樂，自我感覺沒什麼有比這更愜意的事情了，經過一整天的心神洗禮，第二天的工作精神都是飽滿的。

想到甜食，感覺自己好久沒吃蛋撻了，呃！說真的，想起了蛋撻，還真的有點想吃了呢！可是又不想吃原味蛋撻，我是不是能做一款不一樣的蛋撻呢！這個提起了我的興趣，說做就做，我開始看看冰箱裡還有什麼材料，發現冰箱裡還有哥哥上次出差給我買的黑櫻桃，做蛋撻的原料也有，太好了，不用去超市了，今天我要做一款和平常不一樣的蛋撻，當然了，我不能錯過分享給大家的機會，希望喜歡自己在家烘焙的小仙女們可以做出一款不一樣的蛋撻。好好地犒勞自己，讓自己成為一個陽光的快樂的女神。不是有句話嗎？愛笑的人更好運。雖然生活很累，可是我們要經常微笑啊！好吧！下面我們開始今天的分享，原味蛋撻吃膩，教你做酥軟綿密的黑櫻桃撻，清新爽口甜到心裡！

怎麼樣？這款吃起來酥軟綿密的黑櫻桃蛋撻是不是看起來很誘人呢？喜歡甜品的你千萬不要錯過了，跟著我一起看看它的製作步驟吧！聰明的你一定可以學會。家裡有小朋友的寶媽們，也可以一起來學習，做給家裡的寶貝吃，是不是要比甜品店裡買的放心多了呢！好了，我就話不多，咱們一起來看看下面的製作步驟吧！

首先我們做黑櫻桃撻皮，準備黃油一百克，細砂糖五十克，雞蛋液四分之一個，低筋麵粉一百五十克。黃油倒入碗中，加入細砂糖，用打蛋器充分攪拌均勻。然後倒入雞蛋液，繼續用打蛋器攪拌均勻，最後我們把低筋麵粉用篩子過一下，放進碗裡，用鏟子攪拌成面穗，揉搓成麵糰。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時。

冷藏一個小時之後，我們拿出撻皮，擀成薄片，放入蛋撻的模具中，用刀子把模具四周多餘的撻皮刮掉，在底部用叉子弄出幾個小眼。以此類推，我們把所有撻皮做好，放進烤箱的托盤中。然後烤箱預熱，托盤放入烤箱中層，上下火一百七十五度烤制十分鐘就可以了。

撻皮烤制期間，我們做酥粒。準備黃油二十克，白砂糖十三克，麵粉四十克，肉桂粉六克。準備好這些之後，我們開始製作，黃油倒入碗中，加上白砂糖，攪拌均勻，麵粉同樣用篩子過一下倒入碗中，繼續攪拌成面穗，然後加入肉桂粉，再繼續攪拌，這時候面穗就成了顆粒狀。放入冰箱中冷藏備用。

因為冰箱裡有杏仁粉，所以我今天做的是杏仁餡。準備黃油六十克，糖粉四十克，雞蛋一個，麵粉六十三克，杏仁粉二十七克。首先同樣的把黃油放入碗中，接著加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻，在加入雞蛋繼續攪拌，然後加入麵粉，麵粉同上過一下篩子，最後加入杏仁粉。用打蛋器打成糊狀。裝入塑膠袋中。

下面我們拿出剛剛做好的撻皮，把袋子中的杏仁餡擠進撻皮中，做好之後，在杏仁餡中放上三粒黑櫻桃，再把酥粒均勻的灑在上面。一個蛋撻的全部步驟基本上就算完成了，下面是預熱烤箱，放在中層，上下火開一百七十五度，烤制二十五分鐘即可。黑櫻桃蛋撻這樣就大功告成了，你學會了嗎？

這款蛋撻酥軟綿密，吃起來清新爽口，就算是拿出來招待客人，也是很有面子的對不對？原味蛋撻吃膩，教你做酥軟綿密的黑櫻桃撻，清新爽口甜到心裡！是不是很簡單呢！小仙女們，你們學會了嗎？不管是晴天還是陰雨天，製作美食和品嚐美食都是人生中最幸福的一件事，想象著假期的時候閒來無事，做上幾個蛋撻，喝著下午茶，品嚐著自己親手製作的點心，窩在家裡的沙發上看看電視，很愜意的有沒有。好了，今天的美食分享就要跟大家說再見了，請明天繼續關注哦！

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