人類社會的每次進步都與利用工具息息相關，石頭、木棍、火、銅器、鐵器……但是在基本生存需求被滿足後，人們對工具的利用也就不是僅出於“生存”，而是“生活”。大福想，這應該就是應了孔老夫子所說的“衣食足則知榮辱”吧。而茶也是這樣，從一開始只做治病用，到後來喝出了“精神氣”，這些都是人們生活質量提升的一種體現。
而茶這種由基本需求到文化需求，在茶具中也體現得淋漓盡致。所以今天大福要和大家講講茶具，讀友們準備好接下大福這又一波的茶文化“安利”吧。
南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭，詩囊茶器每隨身。”的名句，元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭。”明初號稱“吳中四傑”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時，他趁興寫道：“茶器晚猶設，歌壺醒不敲。”不難看出，無論是唐宋詩人，還是元明畫家，他們筆下經常可以讀到“茶具”詩句。這也就側面說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
而正所謂“好馬配好鞍”，好的茶好的水，同樣也需要好的茶具。古往今來，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”，認為好茶好壺，猶似紅花綠葉，相映生輝。所以對一個愛茶人來說，不僅要會選擇好茶，還要會選配好茶具。不過今天大福不是要和大家聊如何選擇好的茶具，而是要和大家講講茶具的發展史。（畢竟大福的學識有限，對茶具好壞的辨別能力有限，所以也沒辦法和大家講這些啦，不過文章末尾會貼一些專家總結出來的經驗哦）
大家應該知道茶具的選材是十分廣泛的，金、木、竹、陶皆可，且由於製作材料和產地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具和玉石茶具等幾大類。茶具，在古代又稱茗器，同其他飲、食具一樣，它的發生和發展經歷了一個從無到有，從粗糙到精緻的過程。
不過需要一提的是，古代的“茶具”和現在的“茶具”所指的內容是有所不同的。舉個例子來說明，唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”這樣一看應該就很直觀了吧，“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”指採茶者，如《茶經》說：“茶人負以（茶具）採茶也”，這和我們現在所說的“茶具”顯然是不一樣的。當然，大福今天是要從現代意義上來和大家介紹茶具滴，畢竟我們都是現代社會人不是？
茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。
西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是中國最早提到“茶具”的一條史料。到唐代，“茶具”一詞在唐詩裡出現的次數就比較多了，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數，競日執持茶器。”白居易《睡後茶興憶楊同州詩》“此處置繩床，旁邊洗茶器。”唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》“蕭疏桂影移茶具”等等。到了宋、元、明幾個朝代，“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果”等，大福在此就不一一贅述啦。
用現在人的觀點來看，飲一杯茶用那麼多複雜的茶具似乎難以理解。但用古代人觀點來說，則是完成了一定的禮儀，是飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。其實，現代烹飪所用器具較陸羽二十四器更為複雜，只不過廚師作，客人吃，不知其中艱辛而已。中國古代茶人，用這樣細膩的描述體味自煎自食的樂趣，也從中表現實踐精神。陸羽當時便說明，所謂“二十四器必備”，是指正式茶宴，至於三五友人，偶爾以茶自娛。
先講講茶碗。我國唐代茶碗重古樸，而宋代由於鬥茶的出現，以茶花沫餑較品質高低，需要碗色與茶色和諧或形成鮮明對比，所以重瓷器色澤，而明清以後，茶之種類日益增多，茶湯色澤不一，壺重便利、典稚或樸拙、奇巧，碗則爭妍鬥彩，百花齊放。所以，現在僅僅明清壺碗就能組成一個大型展覽也就不費難啦。
接下來說說茶托。茶托又稱“茶船”，民間相傳為唐代西川節度使崔寧之女所造，始為木託，後以漆制，始稱茶船。但從目前考古發掘來看，茶托的出現肯定更早，所以崔寧之女創茶船之說也只能作故事傳說來看。益碗茶具有許多花樣，常繪山水花鳥，多出名人手筆。碗內又繪避火圖。有的連同茶托為十二式；也有的十二碗加十二託，為二十四式，以備茶會之用。清化茶托花樣繁多，有圓形、荷葉形、元寶形等等。北京氣 候高寒，茶具以保溫為要，所以蓋碗茶具一時風行，此風一起，影 響各地。尤其是四川等地，大街小巷，處處茶館皆備蓋碗茶，至今特色不減。
最後說說茶蓋。蓋是在明代後才加上去的。其實宋以後，由於煎茶和點茶方式隱沒在歷史舞臺，當時盛行厚實黑釉茶盞也從江湖消失，變成了更加輕快明朗的青瓷，白瓷等等薄壁瓷器，這類瓷器不如黑釉瓷保溫，那就加個蓋吧，又保溫，又防止塵埃的侵入。品飲時，一手託盞，一手持蓋，並可用茶蓋來拂動漂在茶湯麵上的茶葉，更增添一份喝茶的情趣。蓋就來了。漸漸的，匠人們因需要就開始成套生產。
最後就是大福兌現承諾的時候啦，下面是關於如何挑選茶具的幾條建議，讀友們可以瞭解看看。
專家指點一：美感。
茶壺是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意。
專家指點二：質地。
泡茶用的壺，一般是以砂為主，因為砂器具吸水性且不透光，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至於茶壺的質地，主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
專家指點三：壺味。
在選購新壺時，應嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。
專家指點四：精密。
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。
茶壺的體積要小、裝水淺、材質要老舊，不管是什麼款式、什麼色澤，在選擇的時候都要滿足“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”這個規律，如果太大，就體現不出茶的味道。
挑選茶杯
茶杯的選擇也是有標準的，主要注意這四個要點：小、淺、薄、白。精緻小巧的茶杯可以一飲而盡，水不留底，充分體現出品的要求；而白色的茶杯可以很好的襯托出茶湯的顏色，材質薄的能更好的品味出淡淡的茶香。
挑選茶盤
茶盤的選擇以寬、平、淺、白為主，不管選擇什麼款式的茶盤，盤面一定要寬，以滿足多人的需求；盤低要夠平，這樣放在上面的茶杯才夠穩，不易搖晃；盤邊要淺，最好選擇白色的，可以更好的襯托出茶具，達到一種視覺美。
挑選茶洗
還有就是茶洗，它的形狀像一個大碗，我們在泡茶時要準備三個，一個用來浸茶杯，一個用來浸衝罐，一個用來盛杯中的水和泡過的茶葉。