糖醋排骨，其實是一道非常家常的美食。不過，糖醋味的東西，對於很多的吃貨來說，真的就是一個不能夠觸碰的禁區。因為每一次調出來的糖醋味道，感覺真的是完全不知道經歷了什麼，不是太酸了就是太甜了，簡直就是讓人難以下嚥。

糖醋排骨這一道菜，作為糖醋口味菜品裡面的一道經典，雖然說確實是受到了無數吃貨的追捧，但是很多時候，吃貨們確實也是難以下手，或者說是，根本不知道從哪裡下手去做這一道菜。

那麼今天呢，為了解決各位吃貨的這一個煩惱，小編就是特地給各位吃貨們，準備了一款正宗的糖醋排骨的教程，各位吃貨看完之後，估計能夠掌握到做糖醋排骨的精髓。

首先，肯定還是需要準備食材，這裡要準備，是最好的豬肋條，然後切斷，用水稍微浸泡一下。除了豬肋條之外，還需要準備的是，蔥，姜，食用鹽，醋，白糖，料酒。

然後排骨裡面加入蔥姜，冷水下鍋焯水備用。焯好水的排骨起鍋瀝乾，然後往鍋裡面放油，等到油燒熱之後，將排骨倒進去鍋裡面，然後將排骨煎炸至兩面變成金黃色。這個時候，我們往鍋裡面加入老抽，白糖以及醋，給排骨定色定位。如果吃貨們喜歡酸口，可以適量多加一點醋，同樣的，如果是喜歡甜口，那麼適當多加一點白糖就可以。

然後往鍋裡面加入適量的水，大火煮開之後用小火收汁，這一個過程，大概需要三十五分鐘左右。煮得久一點，排骨的口感就會更加的糜爛軟糯，相對來講是會好吃很多的。

然後等到收汁到濃稠之後，就可以往鍋裡面加入食用鹽調味了。這個時候，我們差不多就做好了這個糖醋排骨了。

等到收汁完畢，將排骨出鍋，然後往排骨上面淋上一層米醋，這樣排骨的口感會更好。米醋本身也不是特別的酸，主要的目的還是用來進行調味。如果沒有的話，也是可以不加的。

這樣做出來的糖醋排骨，不管是顏值還是口感，都是一級棒的。