蛋撻是比較知名的特色小吃，葡式蛋撻的製作方法是比較簡單的，但是有很多人對於正宗的葡式蛋撻並不瞭解，因為葡式蛋撻在製作的過程中是有很多步驟講究的。蛋撻是比較有名的特色小吃，近些年來喜歡吃蛋撻的小夥伴是比較多的，甜而不膩的蛋撻，吃在嘴裡甜在心裡。

蛋撻的製作方法是比較簡單的，在製作蛋撻的過程中只需要準備好相關的材料就可以了，如果家裡沒有模具的話，可以用紙杯模具代替。那麼葡式蛋撻在製作的過程當中有哪些講究呢？首先我們需要準備好蛋撻皮和蛋撻液，如果不喜歡買現成的話可以自己製作。

在製作蛋撻的過程中需要注意的就是蛋撻是比較甜甜的特色甜品，吃甜品的時候心情也會變好，

在做蛋撻的時候，千萬不要放入太多的糖，因為吃了糖分過高的食物，對於身體來說沒有什麼好處，

葡式蛋撻跟普通的蛋撻製作方法是一樣的，我們來一起了解一下蛋撻的製作方法吧。

菜名

：葡式蛋撻

製作材料

：牛奶、白砂糖、雞蛋、淡奶油、葡式蛋撻皮

製作步驟

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1、蛋撻是比較常見的甜品，在製作蛋撻的過程中也是比較簡單的，蛋撻皮可以自己製作，也可以去買現成的，首先我們需要將買來的蛋撻皮從冷凍中取出來解凍，千萬不要放在冷藏裡，否則會影響到後續的口感。

2、蛋撻皮在製作的過程中是比較麻煩的，但是蛋撻液我們可以自己製作，首先從超市裡買來的牛奶放到容器裡稱重，因為蛋撻液需要按照一定比例來調和，否則製作出來的味道會受到影響。

3、如果喜歡吃甜一點的，可以在牛奶中加入適當的白砂糖，這裡需要注意的是白砂糖不能4加得太多，可能會影響到後續的口感，因為吃了太多甜的東西，對於身體來說也不是什麼好事。

4、將準備好的雞蛋放入牛奶中，順時針均勻的攪拌，直接用打蛋器攪拌就可以了，不需要用額外的工具。

5、蛋撻液到這裡就快製作完成了，加入適當的淡奶油，不需要加入太多，放入少一點就可以。

6、隨後用打蛋器充分的攪拌，大約兩分鐘至三分鐘左右就可以了。

7、因為蛋撻液中還是會有雜質，我們可以用篩子過濾幾遍，直到完全沒有雜質，呈流動狀就可以了。

8、這個時候的蛋撻皮已經解凍完成了，我們只需要將蛋撻皮與蛋撻液融合在一起，不要放得太多。

9、提前幾分鐘將烤箱預熱好，200熱度時間控制在20分鐘左右。

10、蛋撻的表面有一些烤糊的地方是很正常的，因為這樣的蛋撻味道會更好。

11、簡簡單單的葡式蛋撻就做好了，配上一杯涼涼的下午茶，簡直就是美好的一天。

製作小技巧

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1、因為每個烤箱的溫度是不一樣的，所以在製作蛋撻的時候，溫度可以在180度至200度左右，根據自家烤箱來決定。

2、蛋撻皮和蛋撻液都是可以自己製作的，如果嫌麻煩的話，我們可以去超市裡買。

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