如何製作完美的杜松子酒和補品+杜松石灰餅乾

關於什麼是完美的杜松子酒和滋補品有很多意見，但我想每個人都同意你需要從優質杜松子酒和優質滋補水或滋補糖漿開始。像任何雞尾酒一樣，它只會和它的各個部分一樣好，而劣質的成分會破壞整個體驗。用玉米糖漿製成的廉價滋補水通常過於甜美，這不僅會殺死清爽爽口的氣氛，而且會使雞尾酒失去平衡，使其味道不佳。杜松子酒和滋補品是雞尾酒的一個很好的例子，它可以平衡精神的味道和苦味，甜味和酸味。

我喜歡經典的杜松子酒和酸橙，我確保每次都選擇成熟的新鮮酸橙。好的石灰應該讓你手感沉重，面板相當光滑，擠壓時會有一點點。如果它像岩石一樣堅硬或者有很多塊狀或不整齊的面板，它就不會給你最好的品嚐（或非常多）果汁。我選擇一個普通大小的石灰，並將其一半的果汁擠入我的杜松子酒和補品中，但如果您願意，可以少用。完美G＆T的下一個組成部分是冰。一如既往，冰對於良好的雞尾酒體驗至關重要。優質冰（用美味的水製成）是關鍵，並使用大量的冰！

我想完全填滿我的玻璃杯，然後在冰上製作雞尾酒，有時會新增更多的冰，這樣它就會超級冷卻。最後一個因素是玻璃器皿。我認為不用說我有玻璃器皿的東西，但它確實有所作為。不同的人喜歡不同風格的玻璃器皿，因為他們的杜松子酒和補品，但我偏愛氣球形眼鏡或寬，圓形的酒杯或無莖酒杯，因為它們可以讓你攝入杜松子酒的香氣，並在啜飲時充分體驗它。

我的丈夫偏愛高大的柯林斯玻璃，我知道有些人更喜歡簡單的岩石玻璃。這裡沒有正確或錯誤的答案-這是值得考慮的，嘗試幾種不同風格的玻璃來看你最喜歡什麼，以及為你帶來最佳體驗的原因。有關雞尾酒配方，配方和規則的很多精英資訊，但最終，我們都有不同的口味，唯一重要的是它是你完美的杜松子酒和滋補品。

配料：2盎司優質杜松子酒（我使用孟買藍寶石），成熟的酸橙果汁，5-6盎司質量的滋補水，大量的冰，說明： 用冰塊填充高腳玻璃杯或氣球玻璃杯。擠出一半的酸橙汁，倒入2盎司杜松子酒和頂部補品。如果需要，攪拌均勻，加上冰塊。 用一片石灰裝飾，或根據你的口味裝飾（我使用新鮮的迷迭香，石榴假種皮和杜松子來製作新鮮，色彩鮮豔的木質吸管）。

杜松石灰餅乾

產量：約2打餅乾配料：2杯（300克）通用麵粉，1杯（200克）黃油，1/2杯（100克）糖，1個雞蛋，1湯匙杜松子，1茶匙發酵粉，1茶匙香草，1/2茶匙鹽，1/2茶匙酸橙皮粉。說明：烤箱預熱到350度。 使用香料研磨機或研缽和研杵，將杜松子研磨成粉末。在大型攪拌碗中將乾燥成分混合在一起。加入溼成分並混合直至摻入。我沒有立式攪拌機，通常只是手工混合我的麵糰。將麵糰製成球約1 1/2英寸。將2英寸的距離放在羊皮紙襯裡的餅乾上。烘烤15-20分鐘或直到邊緣開始變褐。放在冷卻架上，在上釉前完全冷卻。

杜松和石灰釉

配料：2杯糖果糖，1湯匙酸橙汁，杯子杜松注入的乳霜*，新鮮的迷迭香（可選），將糖放入一個大碗裡。混合在酸橙汁中，並且需要多少注入杜松的乳膏才能達到所需的稠度。傳播冷卻的餅乾。如果需要，在每個餅乾上加一塊迷迭香。將配料混合在一個小平底鍋裡。在中低熱量下加熱，經常攪拌直至開始起泡。在低溫下煮5分鐘，攪拌然後從熱源中取出，蓋上蓋子並在冰箱中冷藏過夜（或至少幾個小時）。早上，將漿果拉長並用於釉料配方。